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提到加盟，很多加盟商的第一反应是加盟是骗人的，或者加盟是品牌方授权加盟商的产品和品牌，作用不大。

很多人之所以认为加盟是骗人的，是因为很多加盟骗子搞臭了市场，让大家对加盟产生了不好的印象；

加盟之所以用处不大，是因为很多人对加盟存在误解。或者不了解加盟的本质。

今天这篇文章就和大家聊聊加盟的本质、利弊，揭秘加盟中的骗局。

△图片来源:摄图网

了解加盟本质，作加盟中的明白人

加盟的本质是外包和合伙。所谓外包是指品牌将产品、模式和品牌外包给加盟商。而且加盟商还要支付一定的费用。合作伙伴关系是品牌和加盟商形成的利益共同体。让我们详细谈谈外包和合作关系。

1.外包

对于大多数加盟商来说，没有产品，没有流量，也不了解门店运营管理。他们有赚钱的欲望，大量的时间和一些闲置资金。

品牌方有产品、有车型、有品牌，但资金短缺，可以把品牌打出去，占领全国市场。因此，品牌方将品牌、产品和商业模式外包给加盟商，以赚取扩张所需的资金。

另一方面，加盟商使用一定的费用将他们不专业的工作外包出去，并获得品牌产品、品牌和商业模式的使用权。

这对双方都有好处。

品牌方资金雄厚，遍地开花；加盟商有现成的产品、品牌和模式直接开店，避免走弯路。

所以加盟在一定程度上是外包。外包对方自己的来填补自己空的空白，从而实现双赢。

2.合作关系

加盟可以说是品牌和加盟商之间的合作关系。那什么是伙伴关系呢？所谓的合作伙伴形成利益共同体，同甘共苦。

加盟商的业务蒸蒸日上，加盟商越多，品牌扩张越快；品牌项目越大，品牌覆盖区域越广，加盟商门店的流量越多。

或者反过来，达拉斯到礼堂联盟商家的门店存在卫生安全问题，被媒体曝光，品牌多年建立的品牌形象可能瞬间崩塌；由于品牌内部的股权之争和盲目夸大，供应链不稳定，这对加盟商的业务也是巨大的打击。

因此，品牌和加盟也可以看作是患难与共、荣辱与共的夫妻。床头打架床尾和。

加盟对加盟商有什么好处和坏处？

了解加盟优劣势，不在加盟中犯糊涂

在餐饮的红海中，个人想要开一家好店肯定会面临一些因素。这些因素都会影响商店的业务。这些因素是什么？它们是竞争、不可控的用户需求和灾难。

首先是竞争。

过去，一个地区可能只有一两家商店，即使有所增加，也会有两三家商店，个人商店或夫妻店。竞争并不激烈。然而，随着餐饮创业门槛的降低和“大众创新创业”时代的到来，新人如雨后春笋般涌入餐饮行业。因此，新店诞生的速度越来越快，老店淘汰的速度也越来越快。

此外，对手那张餐饮白脸也很难缠。要么是品牌的直营店和加盟店，要么是老炮儿的餐厅。这些商店自然有一个优势:风险相对较低。因为他们门店背后的操盘手已经在餐饮行业摸爬滚打多年，对于门店选址、引流留存、产品建设、门店管理运营都有一套相对完善的模式，这支撑着他们的门店快速盈利，即使未来面临风险，他们也有应对之策。

其次，很难控制用户的需求。

随着人们越来越富裕，餐饮产品越来越丰富，人们的需求变得越来越喜新厌旧和挑剔。例如，在火锅行业，过去的主要需求是丰富的菜肴和火锅的良好味道。

当这些不再满足时，服务更好，装修更好。所以我们可以看到大多数火锅都装饰豪华，服务非常细心。但渐渐地，这些都无法让消费者满意。于是，火锅行业开始尝试在场景和产品品类上下功夫。所以市场上有火锅、炸串、冷锅串。

需求的变化和口味的选择，对餐饮经营者来说可以说是机遇也是折磨。因为这些想闭嘴创新的人，成功了，获得了暂时的利益，失败了，失去了生意。

但无论是哪一种，都是一种煎熬，因为创新很容易，但持续创新很难。因为持续创新需要对市场保持持续的敏感性和控制力。这是个体企业家很难做到的。

第三是意外。所谓意外，就是一些突发因素。比如突然涨价，老板临时涨房租，突然拆迁修路。例如，去年猪肉价格上涨，一些依赖猪肉的商店的生意受到严重损害。为此，为了应对这种情况，一些老板别无选择，只能联合大家在群里涨价来应对它，但换来的却是行政处罚。

第四是突发灾难。例如，今年的疫情导致许多商店不时倒闭。即使开通了，线下的客流也会减少很多。更可怕的是，未来谁也无法预测的疫情是否会复发。一旦它复发，另一波餐饮人和品牌将倒闭。

在这些风险的叠加下，个人开店的风险极高。许多加盟商选择加盟是因为他们希望通过加盟降低创业风险，提高开店成功的概率。

这是因为加盟商加盟后所具备的这些要素可以帮助加盟商抵御竞争中的风险，及时跟进用户需求的变化。

加盟能给加盟商提供那些要素呢?

品牌。加盟商加盟一个品牌有一个好处:品牌越好，加盟商门店的客流量就越大。比如今年的蜜雪冰城。因为一首歌，这个品牌在Tik Tok曝光度很高。这些曝光很快转化为米雪冰城线下门店的销售。因此，有人说品牌是店铺中最稳定的流量池。同样，品牌方提升的品牌也是加盟店最稳定的流量池。在这样一个流量池的钳制下，加盟店的业务也将蓬勃发展。

产品。一个店铺想要在市场上长久生存，产品是核心。但是，一款产品要想长期支撑门店稳定盈利，必须有其独特的市场适应能力和核心竞争力。支撑这几点的，背后的能力是需求调研、产品研发、市场验证和快速更新迭代。无论哪种能力，个人都很难做到，除非背后有一个团队。因此，加盟一个品牌实际上是买断该品牌的产品团队，为他们提供与产品相关的服务，并帮助商店的产品在市场上保持活力。

模式。在市场上摸爬滚打多年的餐饮品牌，基本上已经形成了一套完善的运营模式。这种模式不能说帮助加盟商开店赚钱，但可以帮助加盟商少走弯路。加盟商踩过的坑毕竟被餐饮品牌踩过，总结了一套相应的避坑指南。

这些都是餐饮品牌的独特优势，也是加盟商降低风险、提高门店存活率的根本因素。

当然，除了上述优点外，加盟也有一定的缺点。

1.承担费用。

加盟商加入一个项目需要支付一定的费用。支付的费用分为三种:加盟费、版税和押金。

2.加盟费。

加盟费是品牌对加盟商店铺进行整体规划和对加盟商进行教育培训所需的费用。不同品牌的加盟费不同。例如，郑新鸡排的加盟费用为3.5万元，而麦当劳的加盟费用为100万元。

3.皇室成员。

特许经营者使用品牌商标和商誉时需要支付的费用。

4.保证金。

品牌方约束加盟商收取的费用。这是品牌为了防止加盟商在店铺运营中占据主动，对产品进行更改以及非法运营品牌而预先收取的费用。说白了就是保护品牌不受伤害。

5.失去运营自

一旦加盟商加入一个品牌，店内的装修风格、产品定价、菜单设置、原材料采购和使用的设备都必须按照品牌的标准来做。否则，加盟商将受到一定的处罚。较轻的，扣除保证金；更严重的是，你将被剥夺加入的权利，终身不得加入。

品牌方之所以这么做，是为了消费者对品牌统一性的认知。比如统一口味、统一装修风格、统一产品品类等等。然而，对于一些加盟商来说，他们并不买这一套。因为他们是自己的商店，我有完全的控制权。因此，该商店私下进行了自我改造。这是一些品牌选择直销而不开放加盟的原因，也是一些人不愿加盟而选择单干的原因。

了解了加盟的性质和利弊之后，接下来，我们来谈谈加盟中的骗局，以防我们在加盟过程中被骗。

了解加盟骗局，在加盟骗局中独善其身

市场上加盟项目众多，鱼龙混杂，稍有不慎就是万丈深渊。

因此，为了在加盟市场中独当一面，加盟商必须接受培训，以辨别真假项目。但要做到这一点，加盟商应该对加盟骗局有一个系统的了解。

在我看来，加入骗局无非四个步骤，即吸引、包装、保证和陷阱。用吸引力获得大量关注；用包装骗取信任；用担保打消顾虑，促成签约；利用陷阱安全圈钱，规避法律责任。

吸引

为了快速获客，快招公司会通过一些方法吸引加盟商的注意。这和开店是一样的。第一步是引流，第二步是留存和变现。加入骗局也是如此。首先，获得客户并使用渲染图让加盟商留下来，然后使用担保让加盟商签署合同，然后使用合同陷阱防止您将来找麻烦。

哪些快手招聘公司会使用那些方法来吸引加盟商的注意？

A.0初始费用或低初始费用。

为了获客，一些快手公司以零加盟费或超低加盟费吸引加盟商的目光。对于资金有限的加盟商来说，这一举措极具诱惑力。因为创业可以省下很多钱。

B.冒充大品牌。

他们会寻找市场上知名的餐饮品牌，将其品牌名称、店面设计和菜单复制到类似版本的VI设计中，然后制作各种宣传材料并通过各种渠道分发。有钱的打广告，或者开几家直营店，没钱的在免费信息网站上覆盖各种信息。

所以我们经常看这种现象:山寨的鹿角比正品店的多；喜茶虽未开放加盟，但网上加盟信息铺天盖地；对于不再在58同城投放广告的瑞星咖啡和海底捞，加盟商也可以在58同城看到相关信息。

C.利用名人效应。

快手招聘公司靠名人效应圈钱有两种方式。一种方式是邀请名人代言，快速树立品牌形象，降低加盟商对项目的警惕性，从而快速达到招商引资的目的。另一种是与明星勾结。明星利用他们的名气来增加品牌曝光率和吸引加盟商。快速招公司，快速实现自己的招商能力。

2.包装

当加盟商对咨询项目感兴趣时，快招公司会通过各种方式营造他们是“大品牌、项目很抢手”的氛围。他们的目的是获得加盟商的信任，为签订合同铺平道路。

哪家快手招聘公司会以那些方式“包装”其大品牌和好项目的形象？

方法一:采取免费福利+提车+各种奖励的形式。

当加盟商刚刚咨询项目时，销售人员会免费向加盟商发送机票，以便让加盟商过来。接机后，故意带加盟商参观公司，看他们的各个部门和墙上贴的各种奖项。

看完这些，我开始向加盟商介绍他们的各种品牌和各个部门的职责。在这样的渲染下，加盟商可能会觉得这家公司是一家大企业。

但实际情况是证书是有人做的；每个部门只有几个人；所有品牌都刚刚包装完毕，只有样板间，没有直营店。

方式二:一般会采用样板间+找人+宣传片的方式。

业务员为加盟商树立了大企业的形象后，开始为加盟商树立良好的项目形象。根据手里的文件夹，一般销售人员会看着与加盟商签订的各种合同说:“最近，很多人加入了我们的项目。这么多人加入，足以说明我们的项目不错，否则这么多人不会加入。”。当然，这些都不足以说明该项目是一个盈利项目。对方也想过这个问题，他们会带加盟商去见加盟商。

只是在加盟商去之前，销售人员已经联系了水军以顾客的身份到店，制作产品的厨师已经等待加盟商很久了。所以加盟商看到的火爆场面和味道不错的产品，都是公司刻意表演给加盟商看的。

面对这样的情况，不要急于加入，你必须想办法脱身，让自己冷静下来。只有当你心平气和时，你所做的选择才不会受到对方营造的“虚假”环境的影响。

方式三:担保

为了促进快速签单，一些餐饮商家在面试加盟商时会给加盟商各种保证，让加盟商打消加盟顾虑。加盟商签完合同后，当他想让对方兑现承诺时，要么以各种理由无限期搪塞；要么是招商人员的个人行为，与品牌无关；或者干脆忽略加盟商。

在所有保障中，品牌最常用的保障是零风险、快速回报。

开店0风险快速回报。在与加盟商谈判时，招商人员正在努力打消加盟商“多久才能收回投入的资金”的顾虑。将向加盟商保证我们的项目将持续至少3个月，最多6个月。为了证明自己的观点，他们会用言语来一一打消他们的疑虑。

例如，加盟商担心他们不知道如何操作。商家会告诉加盟商，我们的品牌在行业中已经存在多年，模式成熟。只要加盟商遵循我们的模式，他们就一定会赚钱；

如果以后店里没有流量了，加盟商该怎么办？对方会说，我们有一个市场部，会为加盟商的门店做一系列的营销活动，我们每年也会帮助加盟商在各种节日做活动；

担心以后店铺日常经营出现问题怎么办？对方说我们也监督服务，一两周会检查一次。

最后给加盟商一个结论:开店是0风险。但是，再好的项目，再好的运营，也没有风险。例如，海底捞是火锅行业的老大哥，大多数分店都处于亏损状态。尤其是随着疫情的到来，亏损的店铺实在撑不下去了，直接关门了。关店数量达到200家。

面对这样的保障，我建议不要选择这个项目。因为这个项目不靠谱。一个靠谱的项目想做长久的生意，在加盟上不容易保证，就是怕实现不了，品牌的口碑也毁了。

如果加盟商非常看好这个项目，就必须让对方落实纸质合同上的承诺，盖章签字。至少，当品牌未来无法履行承诺时，可以根据合同追究加盟商的责任。

4.随身行李

在加盟时，快手招聘公司会给加盟商设置两个陷阱，一个品牌陷阱，并且通过多个品牌，加盟商无法逃出他的手掌心；另一个是合同陷阱，防止加盟商发现自己被骗而不被追究责任。

多品牌陷阱

一些品牌希望防止加盟商流入竞争产品。根据加盟商不同的项目需求，一口气打包了几十个品牌。如果不喜欢火锅，可以投资酸菜鱼；如果不喜欢酸菜鱼，可以投资烤红薯；不喜欢烤红薯，我们投资披萨吧。甚至，加盟商投资一个项目，然后免费送另一个项目。万一加盟商害怕开店失败，对方会说:“如果失败了，加盟商想换项目，我们不收加盟费。”在这样的诱惑下，加盟商略显不理智，落入陷阱。面对这样的情况，我们必须理性并清醒地认识到，很难有一家公司同时经营多个品牌并经营良好。因为它需要巨大的资金和人力来支持。大多数餐饮品牌都没有。

合同陷阱

一是双方权利义务模糊。

加盟商和品牌的合作义务和责任应该是对等的。然而，为了逃避自己的责任和义务，一些品牌会在合同中使用一些模糊的词语。例如，一些品牌在没有监督团队的情况下，会不定期地写下巡店日期。我说的不定期是指我不会去看。在这种情况下，我们必须要求品牌明确日期。因此，加盟商在阅读合同时，必须注意对方责任和义务的内容，并且必须对那些笼统的词语和模糊的描述给予明确的答复并在合同中加以落实。

其次，合同上没有“特许经营合同”。

在一些项目中，专利和商标还没有下来，特许经营商就私下收取许可费和加盟费。他们不能使用商业特许经营合同，因为项目不合规。

于是，他们以花代树，以假乱真，伪造了《服务合同》《项目合作协议》《管理协议》等合同。

这些合同对加盟商没有约束力。受许人有权与对方解除合同或认为合同无效。合同无效或结清后，加盟商可要求品牌方退还已支付的加盟费。

三是合同中“无特许经营费”或“特许权使用费”的约定。

如果特许经营合同中没有“加盟费”和“加盟费”等字样，则只有“运营服务费”和“培训费”。加盟商必须提高警惕，因为对方没有特许经营权，不能收取加盟费，所以他们在收费项目上玩了花招来收取加盟费。实际上，它是为了逃避《特许经营法》对其施加的法律约束。

四是只提供建议，不对管理主体提出统一要求。

为了防止规避商业特许经营法律法规的限制，一些品牌的特许经营合同“仅提供指导和培训服务及建议，由乙方决定是否采纳；”甲方不干涉或参与乙方的经营活动，对乙方的经营制度、财务管理制度、经营管理制度、经营口号和经营理念没有任何控制权。

如果加盟商签了这份合同，品牌就不会向加盟商提供相关服务，导致加盟商的生意失败，对方也会找借口说加盟商自身经营出现问题，与品牌无关。因此，加盟商在合同中看到此类条款时一定要提高警惕。

第五，接收信息视为接受培训，费用不退。

有些品牌为了省事培训，怕加盟商威胁合同，会在合同中制定“霸王条款”:（加盟商）接受信息视为培训并掌握核心技术，费用不退。

当你遇到这样的条款时要提高警惕。因为获取信息和接受培训与掌握核心技术是两回事，在法律上属于两种事实行为。