这篇文章最早出现在什么值得买平台上。请关注这个账号获取更多好文章。作者:海绵蘑菇
前言:
柴米油盐酱醋茶是日常生活中不可或缺的。
“油”排在“米”之后,可见油在日常饮食中的重要性。没有油的温暖,许多菜肴将没有香味和沉闷。
在美味的食物和包裹你的胃之间可能有一点点好油。
海绵以前都是买的精炼油,开家庭榨油机后开始自己榨油。
追求新鲜和安心是我购买的初衷。自己榨油没有想象中那么麻烦,做饭感觉比以前更香了。
我选择了德国贝尔斯顿榨油机9028作为产品。对于我不了解的事情,销量和口碑这两个数据还是能有效帮助我做出购买决定的。
让我们一起来看看:
开箱&设计
一贯的风格,包装部分依旧简单的采取了。
如今,双层包装是家用电器的标配,即使外壳在运输过程中有点磨损,也不会影响内包装。
说明书、操作说明和绝缘手套。
配备手套是为了在第一时间清洁时帮助保护隔热层。榨油时机器不会发热,所以不用担心。
贝尔斯顿家用榨油机由上下两部分组成。下图显示了下部主要部分:【/br/]
下半身有一定的重量,相当沉,底部有防滑设计,放在桌面上相当稳。
正面是黑色的,侧面是银色的不锈钢外壳。外壳采用不锈钢拉丝处理,不容易留下指纹。这对强迫症患者来说是个好消息~【/br/]
前面右下方有一个小抽屉设计,里面放满了清洁时会用到的实用小工具。
这种设计非常有益,当您将这些配套的小工具放好时很容易找到,尤其是在混乱的厨房中,如果它们与机器本身绑定在一起,就不会丢失。
下图中的银色部分显示了压室安装部分,这是油压机芯组件的重要部件之一,它相当坚固。
右边是上下主体的安全连接部分,只有完全对齐并插入安全连接后才会通电,从而提高了安全系数:【/br/]
从另一个角度,你可以看到电机的输出轴孔,源源不断的挤油动力从这里输出:【/br/]
以下图片从左到右分别为:压力室、压杆和锁紧螺母。
事实上,你不必记住名字。它看起来很复杂,但使用起来非常简单。你可以通过快速阅读说明来理解它。
对了,压油室的压油杆采用奥氏体304不锈钢制成,切割面精细,可充分压油,经久耐用。
安装非常简单。将压杆的所有压力室插入安装件中,注意压力室的圆孔,不要倒置安装:【/br/]
接下来,放入锁紧螺母并顺时针转动。这部分不费力。找到位置扭一下就行了。
至此,主要的安装步骤已经完成。。。没错,就是这么简单,女生也能轻松做到。当你看到这些机械零件时,不要害怕。事实上,它可以分两步安装。
让我们看看上半身的部分,即控制面板和喂食位置:
上半身的配色方案与下半身相似,中间有一个品牌名称:
从上到下,你可以看到榨油机的内锅(煎锅),油的油炸过程将在这里完成:【/br/]
炒锅由铸铁和搪瓷制成,具有食品级接触面,导热性良好且均匀,有助于油得到充分加热和烘烤,从而提高出油率。
我自己做饭时通常使用搪瓷铸铁锅。导热均匀,保温效果好。真的很好用。
据我了解,全网只有这个牌子的榨油机有炒锅。
机器带有盖子,三孔设计有助于散发水蒸气,这使它感觉很紧很紧,而且制作精良:【/br/]
前控制区有四个按钮,从左到右分别是开机按钮、机油选择按钮、香氛选择按钮和启动暂停按钮。
按键为按压式,操作非常直观。请注意选择:
看一下上半身底部与源的链接的位置,它对应于下半身。将其拉直并插入后即可通电:【/br/]
之后,记得系紧机器两侧的带扣,这样会非常稳定:【/br/]
上下身的整体外观感觉有点像饮水机~【/br/]
使用体验:
在使用之前,我阅读了说明书,看看哪些油可以用榨油机压榨。下图是官图,大家可以参考一下。机油的选择还是很丰富的。
前几个很常见。如果你烹饪蔬菜作为基础油,花生和油菜籽肯定是第一个被推广的。原料成本容易控制,榨出来的油也香。
芝麻油压榨也很推荐,榨出的芝麻油是增香的利器。核桃油和亚麻籽油营养丰富,非常适合儿童和老人食用。
杏仁油可以食用和用于护肤。松子油有点贵。除了以上几种,还有其他榨油原料可供选择。详情请咨询客服。
花生油:
我们先挤点花生油试试。生花生可以是红色或白色的。没有问题,但关键材料要新鲜。
我这次买了一公斤的红皮花生。日期很近,而且很新鲜。生吃时味道很甜。
保证原料的新鲜和安全,这样就不用担心黄曲霉毒素的中毒了。
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油压机已准备就绪,插上电源即可运行。这里您可以看到图片中似乎还有一些设备。简要介绍:
这是一个保护罩。出渣的时候让它掉到下面的接渣箱里,就不会散了。直接插上电源:
下图为接油杯和过滤盒,榨出的油经过过滤:【/br/]
接渣箱容量大,组装几块塑料板更方便。当然,你也可以使用你最喜欢的盒子:
开始后倒入花生,注意不要超过铸铁搪瓷锅内侧的最大刻度线,否则翻炒时会盖住顶部:【/br/]
打开电源按钮后,屏幕上默认显示的是:花生香,您可以继续单击油切换按钮选择其他油,并单击香型选择“茅台,泸,汾和冷香”,但有些油只有一种或两种香型。
这一次,使用花生香味来榨油,单击启动按钮,机器将开始运行。
机器启动后,进入翻炒模式。主要目的是激活原料中的油分子并去除一些多余的水。从表面的动图可以看出,翻炒过程缓慢,以确保每种原料都充分均匀受热。
在这种模式下,花生将被翻炒20分钟,并且可以在屏幕上看到倒计时:
当油炸时间超过一半时,可以看到顶盖上的水蒸气,花生粒多余的水分被油炸出来,这也提高了后期压榨的油的质量,因此您仍然可以闻到浓郁的花生香味。
炒菜结束后,屏幕上会出现油滴的图标。这时,榨油的过程开始了。
慢慢挤压花生:【/br/]
油杯里传来欢快的油滴声:
刚榨的油会有点浑浊,不要紧张。装瓶后自然沉淀8小时,油色清澈。
上层的油经过自然沉淀已经非常干净,下层是细腻丰富的花生酱,很适合用来拌菜。
出油率仍然很高。1斤红皮花生已经出了大半瓶油(一瓶500毫升),目测接近40%的出油率还是很可观的。
不要浪费花生渣。当零食吃很好吃。虽然大部分的油已经被榨出来了,但仍然有一股浓浓的花生味。作为零食很不错,很有嚼劲~我把它放在保鲜盒里,一次榨花生油就能收获一盒花生零食,感觉很好吃~【/br/]
芝麻油:
芝麻油一般不作为我们日常烹饪的主要用油,但它是为食物和凉拌菜增加风味的好选择。
如果你喜欢吃四川火锅,你也可以自己做香油。自己榨油的好处是没有添加剂,油也很香!
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我选用有机原料黑芝麻作为原料:
点击按钮选择黑芝麻并选择浓香模式,这样炸出来的芝麻油会比清香或冷香模式更香!
当你打开盖子时,你可以看到大量的水挥发了,搪瓷锅充分加热的效果真的很好:
经过充分的烘烤和油炸后,油被挤出,同时香气四溢。这香油太香了。
如果在榨油开始后打开盖子,榨油将自动停止。一是增加了安全系数,二是方便中途继续加油。
新榨的芝麻油颜色稍微深一点:【/br/]
如果你想马上得到明亮的芝麻油,可以用油滤纸过滤:【/br/]
不过我觉得自然沉淀没有问题,瓶底最后的沉淀也不要浪费。凉菜拌芝麻酱也是可以的。
黑芝麻的出油率也相当高。下面这个瓶子大概用了1400g黑芝麻,够用一会儿了~
榨油留下的芝麻渣不要浪费,它还可以用来烘烤和用作肥料:
给你的小多肉仙人掌加一些肥料,黑色看起来很好。
核桃油:
核桃还是榨油的好原料。核桃油对大脑发育有好处,对婴儿来说是很好的油脂摄入。同时,核桃油本身没有异味,更容易被孩子接受。
你不能用整个核桃仁来榨油,但可以稍微打碎。可以提前治疗。建议放在袋子里用擀面杖稍微按压一下,或者用刀稍微切断。
油料选用核桃,又香又香,榨油~
核桃出油率还不错,很快就有半杯了:【/br/]
随手贴上官方的产油量表。括号中的热表示适合热压,冷表示适合冷压。反正榨油是可以完成的,不用担心。
我尽量少榨核桃油。我打算先研究如何用核桃油做菜,但我不能浪费它。
脱脂核桃渣也是个好东西。虽然油少了,但它仍然是一种有影响力的坚果原料。可以做成核桃糕、核桃酥、核桃包子。当然,最快的方法是制作核桃酱。
放入保鲜袋中,碾碎,然后和炒好的糯米粉混合,核桃酱就完成了。
加点糖和碎核桃,味道很好。
亚麻籽油:
亚麻籽是很好的油料原料。亚麻籽油富含不饱和脂肪酸和亚麻酸,对儿童、老年人或上班族都有好处,是一种值得推荐的食用油。
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亚麻籽的大小与芝麻相似,颜色金黄,看起来非常开胃。同时,它在烘烤和油炸时具有浓郁的香味,闻起来相当诱人。
压榨后的亚麻籽油经过沉淀后,油色非常饱满,几乎没有沉淀,气味很好。
我个人觉得很适合用来做凉拌,给食物增香。
我烫了一些菠菜,简单地加了一些盐和亚麻籽油,稍微搅拌了一下。菠菜的甜味和亚麻籽油的香味足以支撑这道菜。
相信亚麻籽油在夏季凉拌菜中出现的频率会更高。
亚麻籽残渣不能自然浪费,所以给家里所有的绿色植物都铺上一层。我希望它们越长越好~【/br/]
关于清洁:
我想单独谈谈清洁部分,因为许多家用电器最终都因清洁太麻烦而闲置。
问问你自己,你买过豆浆机、果汁机或咖啡机吗?它最终闲置了吗?
因为这些小家电需要清洗一次,只能得到一次所需,清洗付出的精力与回报不成正比。
榨油机得到的油一次可以用一段时间,所以每次清洗都需要很长时间才能受益,相对来说也不那么麻烦。
让我们来看看清洁步骤:
逆时针转动以拆下锁紧螺母:
拆下压力杆和压力室,将其分开,并冲洗压力杆:【/br/]
在压榨室的出口处会有压榨油渣,当用机器附带的小工具刮擦时,油渣会成片脱落:【/br/]
最后,用附带的小刷子清理安装部分残留的干油,并用稍湿的抹布擦拭搪瓷锅的内部。
一般来说,熟练的清洁过程可以在5分钟左右完成,这实际上并不麻烦。
如果每两周使用一次,我相信它不会因为清洁而闲置。
关于油的保质期:
自榨油更有保障,因为原料有保证,没有添加剂。鲜榨油的天然油香味也与精炼油不同。
食用油的变质主要是由油脂氧化引起的,保质期与保存方法有很大关系。首先,油必须用玻璃或陶瓷容器包装,不能用塑料瓶。尽量避光保存,放在阴凉的地方。如果在半个月内食用,它不会变质。如果保存得当,保质期可以适当延长。
下面的沉淀物可以用作烹饪的酱料,也可以不加,这取决于个人喜好。
另外,每次榨多少油取决于每个家庭的消费量。根据家庭成员人数,成分和烹饪频率,多挤几次油就可以理解了。即使你偶尔挤得更多,与亲朋好友分享也是一个好主意。
关于自己榨油的安全性:
我觉得用自己家的榨油机榨油没什么问题。
首先,榨油机每次用完都要清洗,这是一个卫生的生产条件。
二是在油品的选择上自己把控原料质量。
一般这两点做好了,机油就不会有问题了。
海绵知道一些学生喜欢从私人榨油厂购买油。虽然油是鲜榨的,闻起来很香,但榨油的环境也要考虑。
私人榨油厂的设备很少清洗,使用过的残油可能会氧化变质、发霉甚至产生黄曲霉。黄曲霉的危害这里就不普及了,百度一下就能看出来。
因此,自己榨油或购买成品油更安全,不容易引起食品安全问题。
总结:
自己榨油没有我想象的那么麻烦。它可以一键启动并自动操作,我只需要负责喂食和清洁。
一个月榨一两次少量的油,在原料方面相对容易控制。无需担心发霉等安全问题,油的品种也可以翻篇。
油的质量非常好,天然的油香味非常诱人。虽然保质期较短,但您可以放心,如果家里有孩子和老人,自己挤一些油会很健康。
如果你送一个作为礼物送给你的父母,或者对生活质量有高要求的朋友,这也将是一个不错的选择。
以上。
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