平凡的生活离不开一日三餐，一日三餐也离不开餐具这个话题。以前餐具很简单，家里有什么就用什么，直到不再用为止。当时买餐具的首要目的是耐用。现在已经大不一样了，对餐具的要求也越来越高。不仅要耐用，还要美观。很多家庭以环保安全为主，注意定期换一批。
目前餐具种类繁多，质量参差不齐。为了吸引更多消费者的眼球，有各种各样的形状和图案，有各种各样的材料，如陶瓷，玻璃，搪瓷，木材，不锈钢，密胺等。但有些人只选择好看的餐具，没有考虑什么材质的家用最安全，加热也不会诱发有害物质析出。
如果再买餐具，建议一定要坚持“4不买”的原则，这不是讲压力，而是讲使用后的教训。
1、430不锈钢餐具不买
不锈钢餐具因其耐腐蚀、美观耐用而受到许多消费者的青睐。除了锅和菜刀，勺子和筷子也将由不锈钢制成。家用不锈钢分为三个等级:430(13-0)、304(18-8)、316(18-10)。代码前的数字表示铬含量，代码后的数字表示镍含量。
虽然市面上有430不锈钢餐具出售，但按照国家GB9684标准，它不是食品级不锈钢，是由铁+12%以上的铬组成，业内称之为“不锈钢铁”。430不锈钢停用一段时间后，容易与空气体中的化学物质发生反应，产生氧化，从而导致生锈。
2、UF标识的密胺餐具不买
现在密胺餐具在市场上很受欢迎。它的优点是轻便耐用，不容易摔坏，鲜艳的颜色让孩子很喜欢。其实密胺餐具是仿瓷餐具的一种，是由密胺树脂粉末加热压制而成，即由甲醛和密胺合成，属于高分子聚合物。如果两者聚合不好，就有三聚氰胺残留在餐具中的风险。
我国对仿瓷餐具的制造工艺有专门的标准。有MF标志的产品可以做餐具，有用友标志的产品不能做食用餐具。不耐高温，不耐腐蚀，微毒。只能用于盛放非食品类物品或需要去皮的可食用食品的“摆盘”，不能盛放直接入口的食品。
3、色釉陶瓷餐具不买
陶瓷餐具最大的优点是干净，易洗，比其他材料更环保，所以一直是餐具的主流，尤其是碗和勺子，是大多数家庭的首选。因为陶瓷餐具容易损坏，所以更换频率最高。陶瓷餐具按画面特征可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、彩釉瓷和部分未上釉白瓷。
彩釉瓷是在陶瓷釉料中加入一种高温着色剂，使烧制出来的产品釉面呈现出一定的颜色。这些醒目的颜色大多由铅、镉、铬等重金属氧化物构成。虽然是高温烧结的，但是长时间高温使用存在很大的隐患，比如放汤，蒸菜。酸性物质和碱性物质都会增加金属离子的沉淀。另外，釉上彩陶瓷要少用，因为釉上彩陶瓷中的铅化合物可以被酸浸出，铅也可能被食物中的有机酸浸出。
4、水晶玻璃餐具不买
玻璃餐具是以玻璃为基本材料，经过表面处理的用餐器具。玻璃通常以氧化硅或氧化硼为主要成分。它们在常温下非常稳定，不与强碱放在一起不会发生反应，相对安全。然而水晶玻璃就不一样了。为了增加其优质感，玻璃中加入了氧化铅，与酸性食物接触会导致铅析出。
与普通玻璃相比，水晶玻璃更厚、透明、清澈、明亮，给人高级感。广泛应用于酒具、茶具等餐具，其中比较典型的就是酒。酒中的醋酸与铅发生反应，会溶解酒中的铅。只要是玻璃制品，都容易因热胀冷缩而开裂或破裂，也容易伤手。还有一点不能忽视的是，玻璃长期被水腐蚀，玻璃中的硅酸钠与空气体中的二氧化碳反应生成白色碳酸晶体，对人体健康有害。
购买餐具的几点建议
购买不锈钢餐具建议选择304和316不锈钢。304由铁+18%铬+8%镍组成，能抗化学氧化。316比304含镍量高，含镍量10%，耐久性和耐腐蚀性更好，即使在污染严重的情况下也不会生锈。
陶瓷餐具应尽量购买釉下彩和素陶系列。釉下彩陶瓷的彩色装饰是在瓷坯上进行，上釉后高温烧制，涂在釉层下，具有永不变色、永不褪色、安全卫生等优点。
购买有MF标志的密胺仿瓷餐具，检查产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准(QB1999-1994)。如果发现有气泡、泛白、浅裂、梗、斑、鼓底、水波纹等劣质或次品，不要因为便宜就买。记住！密胺仿瓷餐具不宜放入微波炉，也不能用来蒸饭。最高温度不应超过50度。
大家好！我是雅倩美食，烹饪爱好者，分享各种美食及相关故事，传递一日三餐的温暖，让美食与健康陪伴你的一生。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论。感谢您的阅读。你们的支持是我创作的最大动力！
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
