高硼硅玻璃杯的优缺点 高硼硅玻璃一摔就碎吗

你有没有发现我们生活中经常喝的一些饮料中使用的杯子有一些小规则:奶茶是用透明塑料杯制成的，热咖啡是用陶瓷杯或塑料纸杯制成的，啤酒是用玻璃制成的…不管什么牌子，他们用的杯子的材质都差不多。

这有什么特别的吗？不同材质的杯子有不同的效果吗？今天就来说说吧。

常见的杯子材质有哪些？

1.陶瓷杯

陶瓷杯是由高岭土、粘土等原料经过凝固和烧结而成，具有高熔点和高硬度的特点，因此陶瓷制成的杯子经久耐用。

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陶瓷杯所用的原料与瓷杯不同，烧结温度也不同:陶瓷杯用的是粘土，瓷杯用的是高岭土。陶瓷杯的烧结温度一般低于瓷杯，这导致陶瓷杯的吸水率不同，高温陶瓷杯吸水率低，表面容易清洗，不吸味，不开裂釉。

买陶瓷杯时，可以用手指轻轻一弹。如果是清脆悦耳的声音，说明其瓷胎细腻致密；如果声音嘶哑，那就是劣质瓷器。

2.玻璃

根据工艺不同，玻璃可分为普通玻璃、钢化玻璃和高硼硅耐热玻璃。普通玻璃在淬火加热时容易破碎爆裂。为了解决普通玻璃的这两个缺点，钢化玻璃杯和高硼硅耐热玻璃应运而生。

耐摔:高硼硅耐热玻璃与普通玻璃相当，而钢化玻璃杯是普通玻璃的3-5倍。

耐高温:局部受热膨胀时，高硼硅耐热玻璃引起的膨胀差很小，不易损坏；但钢化玻璃杯因其抗预应力而不被破坏，钢化形成的预应力抗膨胀性差。

高硼硅耐热玻璃的工作温度比较高，可以达到450℃，而钢化玻璃的最高温度一般不超过300℃，但就喝热水而言，以上两种玻璃基本不会爆裂。

你可以把杯子放在冰箱里，冷却后倒入100度的开水。如果不爆裂，则是高硼硅或钢化玻璃杯。

3.塑料杯

一般来说，塑料杯的底部印有数字或缩写，代表杯子的塑料材质。

奶茶用透明杯【聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET/01）】:透明、柔韧、抗裂性好、重量轻、阻气效果好，但耐热性差，在70℃左右会变形，因此只能用于冷饮或常温饮料。

软透明塑料杯【聚乙烯（PE/04）】:不太常见，耐热性不强。如果超过110℃，就会发生热熔。

家里常用的非一次性透明水杯【聚丙烯塑料杯（PP/05）】:比如刷牙用的杯子，热稳定性好，能承受130℃的高温，但材质较脆，容易破碎。

餐厅用硬质一次性透明塑料杯【聚苯乙烯（PS/06）】:这种塑料杯强度低，耐热性差。

还有一种常见的水杯——Tai空杯，属于其他塑料杯（PC/07）。

外出就餐时，您可能会遇到类似陶瓷的塑料杯，它由三聚氰胺树脂制成，看起来有点像陶瓷，但其强度比陶瓷高得多，不容易破碎，并且无毒无味，耐酸耐碱，因此使用起来更安全。

如果遇到标有“PVC/03”的杯子，即由聚氯乙烯制成的杯子，建议不要使用。虽然这种材料价格便宜，可塑性好，但增塑剂中的有害物质在超过81℃时会析出，容易致癌。

4.纸杯

纸杯通常涂有蜡或塑料，以防止液体泄漏。

多涂层纸杯的涂层通常用于指涂有聚乙烯（PE/04）的纸杯。与无涂层材料相比，多层涂层材料更稳定、更光滑和防水，通常有单层或双层聚乙烯，具体取决于纸杯的质量和耐用性。

涂蜡纸杯一般是指纸杯外侧的蜡涂层，目的是增强纸杯的强度和牢固性，在盛放冷饮时不会因为外壁的水汽而软化纸杯。纸杯也将被设计成瓦楞纸杯和双层壁纸杯，以温暖双手而不会烫伤手。

5、不锈钢杯子

如果陶瓷杯和玻璃杯适合室内使用，那么不锈钢杯在室外使用和保温方面绝对是赢家。带盖的双层隔热不锈钢杯可使热饮保温数小时。然而，大多数不锈钢杯子在重复使用后往往会影响咖啡的风味。

哪些材质的杯子对人体有害？

说到对人体有害的杯子，你可能首先想到的是塑料杯，但塑料有很多种，并不是所有的塑料杯都对人体有害。

大多数塑料杯不耐高温，如聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯等。用上述材料制成的塑料杯装热饮时，会产生苯乙烯单体等有害物质。但是，抛开剂量谈毒性是不科学的。苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触温度、饮料中的脂质含量和保持时间。

通常，苯乙烯单体的迁移量不会超过其含量的0.025%。如果你想达到苯乙烯单体的有害量，除非你每天喝几百杯热饮，否则不会影响你的健康。

如上所述，由环氧树脂制成的too空杯子在高温或光照下会释放出其单体双酚a，对人体有害，因此现在大多数婴儿奶瓶都不会使用环氧树脂。

其他人认为一次性纸杯对人体也有害。事实上，只要一次性纸杯不用于长时间盛放过热的饮料，就不会有大问题。

不锈钢杯子会重金属超标吗？为了防止生锈，在不锈钢杯中添加了超过10%的镍、锰和铬，形成低碳钢，但这些元素对人体有害。不锈钢杯子也有害吗？质量好的不锈钢杯符合国家规定，铬的迁移量不会超过0.4 mg/DM 2，即使长期处于酸性环境中，铬离子的迁移量也不会超标。

建议使用陶瓷杯或玻璃杯，它们基本上没有有害物质的迁移。

一个陶瓷杯装咖啡，一个玻璃杯装啤酒？

煮咖啡时，许多人会选择陶瓷杯或玻璃杯而不是不锈钢杯。为什么？事实上，这与杯子材料的导热性密切相关。泡完咖啡或茶后，咖啡和茶的热量会通过热传导传递给杯子，杯子会将热量传递给空气体。

研究表明，不锈钢杯子的导热系数是三种材料中最高的（14.3 W/mK），这种高导热系数与杯子和液体之间的温度相对较快地达到平衡，这意味着不锈钢杯子中的液体会迅速冷却下来。陶瓷杯的导热系数约为3.8 W/mK，玻璃的导热系数约为1.1 w/MK .因此，在上述三种材料中，液体在玻璃中保持高温的时间最长。

既然玻璃散热最慢，保温效果最好，为什么咖啡厅一般不选择玻璃而是陶瓷杯呢？一方面，因为欧洲人在15世纪就已经在用陶瓷杯子喝咖啡了，而玻璃在19世纪才实现工业化，咖啡的传统文化决定仍然使用陶瓷作为咖啡杯。另一方面，玻璃在碰撞后容易被划伤和刮伤，这将影响外观和其他因素。其实只要把陶瓷杯做得比玻璃杯厚一点，就能达到和玻璃杯一样的保温效果。

喝啤酒时也是如此。玻璃可以有效地减少外部环境与冰镇啤酒之间的热交换，可以使啤酒在更低的温度下保持更长的时间。

本文专家:杨超，中国科学院化学博士