日前,清流县在嵩溪镇举办豆腐皮小作坊安全生产培训,旨在进一步规范清流县豆腐皮行业生产经营行为。
培训班上,清流县市场监管局工作人员围绕“豆腐皮小作坊安全生产”“食品标签”及相关法律法规和标准要求,对小作坊的许可审查要求、取证申请材料、安全生产管理、注意事项以及小作坊食品标签、包装标识等方面进行了详细讲解。要求豆腐皮小作坊和销售商户落实好食品安全主体责任,增强食品安全意识和安全生产责任感,树立品牌意识,规范“清流豆腐皮”地理标志保护产品专用标志使用,严格按照《福建省食品安全条例》规定,建立进货查验和销售凭证记录制度,规范食品标签标识,依法合规开展生产经营活动。
清流豆腐皮从业人员余叶根表示:“这次培训对我们豆腐皮产业生产的从业人员来说非常重要。详细讲解了食品安全生产的整个过程和流程,包括布局到成品标签标识的规范化管理,还增强了我们保护品牌和地理标志产品的意识。为我们带来了豆腐皮行业新的产业规范化、产业化标准流程和企业化生产过程的安全知识。”
清流县市场监督管理局嵩溪所所长叶虹宇称:“我们希望通过此次培训,进一步增强豆腐皮从业人员的食品安全意识,督促其落实食品安全主体责任,规范生产经营行为,保护清流豆腐皮的品牌形象,促进豆腐皮产业高质量发展。”
下一步,清流县将在全县范围持续开展豆腐皮质量安全专项整治,强化监督检查,严厉查处商标侵权行为以及豆腐皮虚假广告宣传等违法行为,为我县地标产品“清流豆腐皮”保驾护航。
记者:余宏燕 沈兴源 林欣(实习)
原标题:《清流县举办豆腐皮小作坊安全生产培训》
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