方太集成灶蒸烤一体

一、新房装修的布置与烹饪中心的X系列过于融合，首选小而精的户型厨房电器。

折腾了一年，重庆的新房终于可以收工了。因为是小户型，所以在家电的选择上更注重小而精，同时强调一体化。

家电最密集的区域自然是厨房。从下图可以看出，我家厨房是一个长空的房间，所以在规划橱柜的时候，是按照L型方案定制的，采用了白色吊柜+白色应时台面+深灰色底柜的组合。

在烹饪厨房电器方面，我也考虑了很久。目前市面上烟灶的厨房电器有分体式和一体式两种。分体炉的优点是性价比高，安装灵活，造型美观。集成灶的优点是吸烟效果更好，同时节省空，缺点是集成度太高，集成灶周围要配橱柜，烟道上不去，要占用橱柜和地柜之间的空。

那么有没有一种既有分体灶的美观性和安装灵活性，又有集成灶的吸油烟体验和高集成度的厨房电器呢？作为厨电领域的领导品牌，邰方在2019年创新传统厨电设计逻辑，首创“上排一体化”形式，带来集智能与美学于一体的“邰方集成烹饪中心”。

我以前在成都的老家有过使用邰方综合烹饪中心的经历。当时选的是“烟灶一体”的组合，体验挺好的。不过很可惜的是当时旧橱柜升级了，和厨房电器的契合度没有那么高，所以右侧和顶部还是有差距，外观一般。

现在轮到我装修新房了，不会遇到搭配的问题。在功能模块上，我选择了“油烟机+灶具+蒸烤箱”三大核心。最终型号为邰方集成烹饪中心X系列，油烟机CXW-258-X1A+灶具蒸烤烹饪机JZT/Y-ZK60-02-X3.i

最终可以实现吸油烟、蒸、烤、蒸烤、空气爆、燃气灶六大功能一体化，堪称高端厨电典范。安装的邰方集成烹饪中心还是比较满意的，嵌入式安装与橱柜的契合度很高。最终达成全新的吸油烟、灶蒸智能烹饪解决方案。

二、源点低吸+上排一体化，让你的中式炒菜不会抽光烟。

前面我们讲了集成烹饪中心的设计思路和采购需求，然后我们看了他们的体验。第一个焦点是“抽油烟机模块”。

整体来说，油烟机模块遵循了林西的美学设计。顶部的引擎盖是凸起的长方形，外面是不锈钢材质。我考虑到为了和吊柜的颜色保持一体，表面的白色保护膜没有撕掉。

下部采用了黑晶玻璃面板的全身镜和超薄机身，厚度仅为11cm。相比传统的顶吸式和侧吸式，压迫感小很多，做饭的时候不会碰到，让厨房空更大。

油烟机模块取消了油网设计，而是配备了1.7L超大油杯。与上一代相比，可以减少倾倒和清洗次数，更容易清洗。而且黑晶玻璃面板比金属材质更容易清洗。做饭后，吸烟区虽然容易吸附油渍，但只要用抹布擦一下就可以清理干净。

吸油烟机模块工作时，中间宽大的集烟屏会旋转打开，与主面板保持垂直，露出宽度为900mm的进烟口，可以有效收集和吸收两侧的油烟。进烟口上方是一个半透明的天窗，可以让平板灯从中穿过，实现舞台照明。

油烟机中间的控制面板采用UI操作界面，触摸控制，点亮后显示橙色。左侧控制风量，中间是手势传感器和指示灯，底部是指示灯，右侧是电源和照明。

吸油烟机模块的启动也很简单。你既可以挥手开启，也可以通过V3射频方案实现与灶具模块的人机交互:开火时开启油烟机模块，关火后也可以关闭。

▼挥动开关。

▼联动开关

由于邰方集成烹饪中心的通风柜模块采用“顶排一体化”，在风道方面与传统的分体式通风柜非常相似，可以通过吊顶的延伸风道直接排入公共风道，自然达到了更好的排烟效果，耗电更少，这是传统集成灶所不具备的优势。

但更难能可贵的是，邰方集成烹饪中心的吸油烟机模块还拥有堪比传统集成灶的油烟吸附体验，这源于X系列的核心卖点——“源头低吸”:让进风口尽可能靠近燃气灶的油烟源头。按照官方的说法，油烟机的进风口距离桌面只有335mm，所以吸烟更近更准。

但是低吸油烟机并不是完美的，它也有自身的缺陷。因为集烟面积比较低，如果油烟量太大，可能会突破负压区，导致烟气逸出。低吸油烟机不具备二次吸入的能力，所以对于炒菜、倒勺的场景更为不利。

邰方的解决方案是它配备的“反吸增压变频发动机”。通过DC变频电机10万转/小时，FOC矢量的智能算法，可实现1,000 Pa最大静压500Pa标称风压+15-24.5m/min最大风量的高水平。风量决定了吸油烟的能力，气压决定了排油烟到公共烟道的能力。

「标称风压」：风量为7m³/min时，油烟机的静压值（Pa）「最大静压」：风量为0m³/min时，油烟机的静压值（Pa）

从数据上看，顶层与其所在楼层相差越大，所需风压越大。所以主流油烟机最大静压300Pa-450Pa，标称风压240Pa-340Pa，风量12-15m/min。邰方油烟机模块的数据无疑是T1级别的。今年的358-X1A性能更强，但对我来说，258-X1A已经足够了。

「楼层差 01-10 层」：建议 300Pa「楼层差 11-20层」：建议 350Pa「楼层差 20-30层」：建议 400Pa「楼层差 31层以上」：建议 450Pa 以上

为了控制如此夸张的风压和风量，邰方集成灶烹饪中心的吸油烟机模块加入了“智能巡航增压”技术。当检测到公共烟道内压力升高时，这在烹饪高峰期很常见，会自动加速增压，有效应对排烟阻力，避免油烟回流。此时风量可以从15m /min增加到24.5m /min。

从实际表现来看，邰方集成烹饪中心的吸油烟机模块表现还是比较突出的。5月1日大火的时候，我们充分感受到了它的优势:比如我父亲在煎战斧牛排的时候，黄油和牛排本身的油脂会形成大量的油烟。油烟来的时候是锁着的，排的时候不容易跑烟，油烟也不会过脸。

此外，邰方集成烹饪中心的吸油烟机模块除了风压和风量大之外，在隔油(百分之九十七)和减少异味(百分之九十二)方面也有突出的优势。如果是传统油烟机，那肯定是厨房里弥漫着牛排的油香味，方太太表现的出乎意料的好，我在旁边拍视频的时候没闻到。那天我爸还穿着浅色衬衫炒菜，没系围裙。吃完一整桌菜，在厨房做了饭，他的衣服上一点油的感觉都没有。

最后，邰方集成烹饪中心的吸油烟机模块也在“降噪系统”上做了努力。通过软实力技术和蜂窝微孔降噪技术，对源噪音进行两次过滤，最小噪音控制在48dB。什么概念？相当于正常通话的噪音量，甚至低于游戏烤面包机。

第三，精确控火下的5KW中式炒菜，可以充分发挥你的厨艺。

接下来，我们来看看邰方集成烹饪中心的“燃气灶模块”。我们可以看到它采用了嵌入式设计，表面是黑晶钢化玻璃材质的主面板。

主面板上方是两块炉板，炉框相当大，可以放下各种大小的锅，中间是内火盖、外火盖和点火针。此外，灶具模块还附带了一个小灶台架，这样即使是小奶锅等厨具也可以放置使用。

旋钮的设计也相当出彩。不锈钢圆筒的顶部嵌有一个圆形的黑色水晶玻璃面板，上面标有起止线。按下逆时针旋转立即点燃，刻度由大到小。开火时是最大功率，所以即使是最小功率也不用担心操作熄火。

火力方面，邰方集成烹饪中心灶具模块可达5.0kw超大火力，能效标准达到国家1级，对应热效率高达70%，明显高于国家标准1级能效63%。所以，它不仅功能强大，而且节能。就问你好不好。

我的父母、亲戚和朋友都利用我们搬到温室的时间，在邰方综合烹饪中心向我们展示他们的烹饪技能。他们还称赞了邰方综合烹饪中心的体验，主要集中在强大的火力和方便的炒菜。同时抽烟和排烟也很快，噪音也不大。

▼炸战斧牛排

▼爆炒小龙虾

▼清炒大白菜

▼黄瓜蛋花汤

▼深夜煮方便面

好的厨房体验真的可以给厨师增加很多乐趣，让我和妹妹这样的懒人愿意尝试探索美食的奥秘。

四、一箱60L大容量蒸烤箱两用，联动烹饪更得心应手。

看到顶部的“油烟机模块”和中间的“燃气灶模块”后，终于；轮到整合烹饪中心的“蒸烤箱模块”了。

首先，这款蒸烤箱模块的容量高达60L，还提供了四个搁架，空的空间远远可以满足家庭日常和晚餐的烹饪需求。仔细观察还可以看到，烤箱内胆采用304不锈钢和纳米级工艺涂层，具有易清洗、耐腐蚀、防臭的特点。

在功能上，这款蒸烤箱主要通过顶部的M型热管、后面的隐藏式热管、后面的空气炉的立体加热，实现烘烤和空气爆的功能。同时内胆底部有220mm超级蒸汽发生器，可实现普通蒸、超温蒸、发酵、解冻等多种蒸养功能。另外蒸烤功能也可以搭配，达到蒸烤的效果。

蒸烤箱的控制面板位于燃气灶上，左侧为可选功能，右上角为预设温度和剩余时间，中间右侧为蒸汽烘干、清洗、除垢选项，可通过喷射高温蒸汽软化油脂。

既然是蒸烤箱，水从哪里来？其实蒸烤箱的右侧放了一个容量为1.4L的平板水箱。用水时，蒸汽烤箱内置智能供水系统。通过实时监测腔体内的水量，可以精确控制每1ml的取水量，兼顾供水和积水的平衡。最后，蒸烤箱采用直通式排湿结构设计，蒸汽孔位于燃气灶中部上方，排湿路径短，便于顺畅排气。

另外，我想特别注意一下烤箱的细节。在蒸烤箱的门板上，印着四种功能，分别是用火(饼干、零食包)、空气爆(薯条、鸡排)、全开(吐司、奇峰)和烧烤(鸡翅、菜串)。蒸烤组合也包含近20个菜单，还介绍了发酵、超温蒸、加湿、烘焙等多种功能的菜品。可以说一切都细致贴心。对于我这样的外行来说，效果一目了然。

五一节的时候，我们还充分体验了这个蒸烤箱的效果，按照邰方的教程做了烤鸡翅和蒸蔬菜。

▼烤鸡翅

▼清蒸鲈鱼&盐蒸水煮。

从菜品的味道来看，还是挺不错的。鸡翅外嫩，鲈鱼肉嫩，白肥不腻，充分展现了邰方集成烹饪中心的实力。

5.如何评价这套高端厨房电器在邰方集成烹饪中心的使用体验？

在本文的评价之后，让我们总结一下使用邰方集成烹饪中心X系列产品的经验。首先，它的油烟机真的很讨我喜欢。通过顶排一体化，将橱柜空完全嵌入，11cm的超薄机身充分展现了厨房空的美学。

在专业性能上，通过源头低吸力+强劲风压+超大风量的加持，实现了极佳的吸/排烟效果，手势感应与烟雾烹饪联动的交互设计，为我们的烹饪体验带来更多轻松与省心。

在烹饪模块，邰方集成烹饪中心改变了传统分体式厨电或传统集成式厨电功能单一、效果差、占用空间大、外观不美观、效率低等问题，实现了“1+6+x”蒸、烤、煮、炒功能一体化。

从我和家人的身体感受，真切感受到邰方集成烹饪中心X系列利用传统分体厨电和集成灶的优势，让烹饪不再只是单一的生存技能，而是一种有创意、有趣的艺术活动。

最后，邰方为集成烹饪中心X系列的所有模块添加了使用教程的功能说明和标签，这充分有助于烹饪联动。这是高端厨电的详细体验，希望其他厨电品牌能继续跟进，带给消费者更好的智能集成厨电体验。

分享到此结束。谢谢你的耐心。我是一个极客研究僧，一个喜欢评价的研究生。