端午节吃五黄

端午节是我国传统节日中民俗内涵最为丰富的节日之一，始于春秋战国时期，至今已有2000多年的历史了，其中赛龙舟、吃粽子是我们比较熟悉节的节日活动，以便纪念我们伟大的诗人屈原，传统我国的传统文化。

大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

其实除了吃粽子、划龙舟，在民间还有吃“五黄”的习俗。每年的五月初五是一年中阳气最盛的日子，可以利用吃“五黄”来祛除湿寒、驱逐“五毒”，其实这五黄都是眼下最鲜嫩、最营养的食材，吃时令的美食不仅有助于强健体魄，同时还预示着人们崇尚美好、乞望平安的心愿。下面，我们就一起来认识一下这“五黄”分别指什么？

1.黄鳝

经过整个冬日的养精蓄锐和整个春天的复苏，端午时节的黄鳝是一年中最为肥硕鲜美的，其肉质细嫩、营养丰富，中医曾记载：黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨，而且民间素有“端午的黄鳝赛人参”的说法，可见其营养价值之高，眼下吃是极好的。

咸鸭蛋本身就是日常佐餐下饭的神器，其营养价值很高，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收，尤其是腌制流油的咸鸭蛋，味道鲜美之极、色香味极佳。

2.咸蛋黄

3.黄鱼

4.黄瓜

几乎是步入夏季之后，每天吃饭都离不开的时令蔬菜，口感清脆、水分多，清热解渴、消暑开胃等等效果，想必大家心里都很清清楚，就不需要我多啰嗦了，吃就对了。

黄鱼又有大黄鱼、小黄鱼之分，又名黄花鱼，于端午节前后发育发育达到极点，身体肥美、鳞色金黄，最具食用价值。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好效果。

5.雄黄酒

好了，这期分享到这里就介绍了，端午节不光要吃粽子，“五黄”也要安排上啊。

雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效，民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。但是因为雄黄有毒性，如今都用黄酒代替。我们这里没有合适的黄酒图片，所以大家自行搜索吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！