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前言
这几年一共换了三个油烟机。
按理说，油烟机这种耐用品是不需要换那么频繁的，只是踩了坑，就被换了又换。
如果只看纸面参数的话，你很可能和我一样走了弯路，又踩了这些坑。
下面就来说说油烟机选购中常见的误区和常见的坑。
误区1：油烟机就是排气扇plus，不用买太贵
我买第一台油烟机的时候，网上没有那么多购物攻略。刚去苏宁和国美听了不太了解的商场销售给你吹一下。
当时我对油烟机的概念是:就是一个吸力大的排气扇而已…贵的话就是韭菜。
于是买了一个1000+的欧式顶级油烟机，还是国内知名品牌。一打开就能吸，还会响。我觉得差不多吧。
然后，这就成了我做电器这么多年踩的最大的坑。
很久很久以前，我一直以为做饭的时候打开油烟机，油烟已经吸的无影无踪了，直到有一天，我评测了一个PM2.5的检测仪，然后在我做饭打开油烟机的时候，我发现:
该死，PM2.5高得离谱！！！！
而我打开了厕所的抽油烟机和各种排气扇。一个多小时过去了，客厅还是120+ PM2.5！
然后我就想，就是10点考的时候，煎牛排比较好。然后我看了机器的记录。5-7点做饭的时候，探测器放在外面，就像PM2.5脱离图表一样…
我当时吓了一跳，然后才想起来，难怪这么多年了，厨房里很多不怎么用的器皿表面都布满了粘稠的重油痕迹，很多塑料器皿放在厨房没多久就变黄了。就算我把它们放在保鲜袋里放在一边，六个月左右整个保鲜袋都会变黄…
原来是家里的油烟，根本没吸干净。
但当时没好好研究，只是想:可能所有的油烟机都是这样，差不多吧…
正是因为这种错误的观念，我甚至在煎牛排的时候，房间里都是油烟，我在腌一根蹄筋的时候，房间里都是八角香叶。每天回到家走到电梯口，就知道家里吃什么了…
我还是不想换抽油烟机。而是买了空气体净化器，装了新风机。
然后我每次定餐都会自动开到最大，一年就浪费两个滤芯…两个滤芯都够我买个油烟机了，我才想起来:我到底在干嘛？
事实上，家庭中PM2.5的最大来源(甚至不是其中之一)是油烟。我误以为油烟机就是简单的抽风机多吸一点，然后没有从油烟/PM2.5源头解决问题，就买了更好的油烟机。而是用各种“打补丁”的方法给餐具包保鲜袋，给家里装空气体净化器。
最后，绕了一大圈，问题还是没有解决…但是钱花多了。
这时，我也仔细研究了油烟机的原理、参数和品牌…我意识到第一台油烟机最大的问题是欧式顶吸，离烟源太远，导致油烟飘走，油烟机吸引力不够，油烟无法有效聚集吸走…
好吧！买！第二频道。
这次去的是进口品牌，次旗舰，超吸，侧吸，花了我5700多软妹币…
然后我就掉进了第二个坑。
误区2：盲目最求“参数”，忽略产品类型与实际体验
其实严格来说，这个坑只能算是浅坑。毕竟换了新的油烟机，风量气压等各种参数真的很有用，侧吸更接近烟源，油烟真的很干净，比如烧烤，卤菜，炸牛排，炒菜。
这也是很多导购，告诉你购物一定要看参数。
但是不管油烟机的类型和实际体验如何，光看参数就是耍流氓。
这个抽油烟机有两个小问题:
一是因为油烟机离烟源还有一段距离，你要开最大吸力来应对爆炒炸，然后机器就对着脸，吵！声音！真实！是啊！也是！大！是啊！
其次，虽然吸油烟机可以和同品牌的灶动(当时是很新的技术)，但我以为灶台勉强能用也没什么不好，能联动的灶台还得5K起步…
所以没买，导致我以为是我没开油烟机然后在客厅掐了家人…因此…我又打开了油烟机、净化器和新风机…
这个坑很尴尬。你说油烟机不好，其实不会。你说这是一次很好的经历，不是吗…
特别是这个5700的软妹币，当时是分阶段选的。一个月提醒我一次:你刚花了好多钱买的！你刚刚花了很多钱买了这个！
这时候我只能安慰自己，“可能吸力大，太吵了……”
直到后来，邰方有一次推出集成烹饪中心，去体验店体验这款7字形油烟机:
我顺便参观了附近的集成灶…(如果我没记错的话，当时是火星人)
当时仿佛打开了一个新世界:不同的类型，离烟源不同的距离，需要不同的吸力，油烟机运动的前后、上下的位置，产生不同的噪音…
所以不是油烟机只看参数，风量和气压越大越好。有时候，根据自己的日常烹饪习惯和噪音承受能力，选择更合适的油烟机类型是第一步。确定这一步后，你会考虑如何横向选择参数，把钱花在刀刃上。
当时我其实有想改食谱的冲动，也打听了渠道，说美食博主买了可以打折…但最后还是忍住了，因为每月的还款提醒和干瘪的钱包给了我无与伦比的决心。
今年因为厨房台面开裂，我家厨房全面装修，回到了选择的十字路口，结合前面踩的两个坑，这次换了第三个油烟机。
至于是什么类型和型号，就说说我这次是怎么选的吧。毕竟每家每户的情况都不一样。我可能会按照我买的型号直接买。可能我觉得很满足，你买回来会觉得很坑。
不过购买的思路还是可以参考的。
如何正确地理解并选择“纸面参数”
一般来说，油烟机最重要的纸张参数有三个:风量、风压、能效。
风量负责“吸”，气压负责“吐”，能效代表油烟机的效率。
其中能效越大越好，而另外两项，如果只看纸面数据，可能会像我一样踩坑，以为数据越大越好，但其实不同类型、不同安装环境要求的指标也不一样。
1、按类型来考虑风量
首先需要明白一个概念:离烟源越远，所需风量越大。
那么我们就按由近及远排列几种常见的吸油烟机类型:集成灶
所以同样场景/煤烟量需要的吸力也是这样排序的:集成灶
我们来看看实际操作。我用的是烟饼(能产生浓烟的道具)。集成灶的话，开最小风量，我拿到油烟机外面，还是能吸的很干净:
同样，这样的7字形油烟机离烟源也不远，用比较小的风量也能达到比较好的吸油烟效果。
但是如果你是普通的侧吸或者顶吸，那么风量要达到22-23 m/min，这样才能更好的应对爆炒。
而如果这个油烟机的吸力不够大，那就是全场跑烟的灾难现场:
以下是购买最大风量的一些建议:
当然，如果你真的对油烟比较敏感，需要高风量，觉得声音大一点也可以接受，那么你可以根据自己的需要增加更多的风量参数。
或者这么说吧，如果不考虑价格影响(也就是不差钱)或者同样的价格，还是大一点的风量比较好。毕竟“最大风量”只是一个上限，并不是每天都要以最大风量跑步。可以买大风量的，但一般只开中小挡。
2、按安装环境来考虑风压
风压的作用是“吐”，把油烟吐到烟道里。那是不是和风量一样，不考虑价格，越大越好？
不会，因为风压是为了应付烟道的压力，然后烟道的情况其实很复杂。光有四种，住的楼层不一样，其实要求差别很大。
为了简化理解，我们分几个步骤进行判断:
(1)是否走公共烟道？
如果你家油烟机根本不走公共烟道，直接走到窗外就是一个输出:
那你就不需要考虑风压这个指标了。
如果是公共烟道，继续往下看。
(2)你住在低层建筑里吗？
什么是高层建筑？比如一整栋楼的顶层到15层以上，就属于高层建筑。这个时候，当你在楼道里做饭抽烟的时候，你可能会面对另外14个“竞争对手”。公共烟道那么大，楼层越多竞争对手越多。
那什么是低层建筑？比如上面说的这栋总高度15层的楼，但是你住在三楼，那么就是这种情况。
我们来看看总层数不同时，纸内静压有什么变化(极端情况下看开孔率100%，就是1的曲线)。
10层，1-5层都在70PA以上。
总高度在20层的话，就在下层110PA以上。
如果你住在这样的建筑和楼层，那么你就需要一个风压比较大的油烟机，否则你的油烟机就无法轻排烟，或者油烟可能会倒流。
当然，现在油烟机一般都有止回阀，倒着倒就没那么容易了，但是排不出来也是个麻烦事。
在这里买，一方面要看风压，不要看静压。风压是实际应用的测量值(可能只有最大静压的一半)。另外，如果楼层低，总居住高度很高，选择450PA以上的建筑比较安全，如果条件不是那么苛刻，选择300PA以上的建筑也可以。
3、如果你对油烟有更苛刻的需求
如果你经常需要在厨房烧烤，长时间炖肉，你希望把这些油烟和气味清理干净，但是你又不想让油烟机开着最大风量这么长时间(烧烤一般1小时，炖肉1.5小时)，这样会产生很大的噪音。我该怎么办？
或者，你想做一个开放式的厨房，你不希望哪怕是一丁点的油烟跑到各种家具和沙发上。我该怎么办？
或者，你是一个重度烤箱使用者，经常喜欢烤叉烧、羊腿、猪蹄、鸡翅等…离油烟机远了怎么办？
其实上面的前两种情况对油烟机提出了非常严格的要求:低风量(低噪音)+高归一化减臭。
后者是吸油烟机，解决烤箱油烟问题。
而且上一次换油烟机，也是因为这两个诉求。
因为我经常做一些炖菜，也因为我不想占炉子，所以我经常在午饭时间之后，大家都在午睡的时候炖菜，这样正好晚上可以吃。
但是如果炖的时候不开油烟机，整个房间都是卤味，下午就睡不着了…打开油烟机，嗡嗡响，吵吵闹闹，还是睡不着。
然后我就习惯把烤箱放在花园里，因为厨房没地方放台面，但是离油烟机十万八千里，经常弄得整个花园都是烧烤的油烟。
于是今年年中，厨房台面开裂，不得不彻底翻新，我就换了集成灶。
我以为改装很复杂，结果还好。其实只要确定要做集成灶，提前告诉设计师预留好位置，确认好设计图纸。后期安装并不复杂。关于安装的细节，可以回头看看半年前写的这篇文章:
在体验上，真的有质的飞跃。
第一个是噪音小很多，因为离烟源很近，所以我现在基本都是用最小吸力，关上厨房门基本可以忽略这个噪音:
其他联动体验是传统油烟机无法比拟的。比如可以设置定时关闭，让你把炖肉和酱料设置好1.5小时就可以睡觉了，到了就自动关掉燃气灶和油烟机。
做饭的时候会自动启动，你再也不会忘记打开油烟机。
还有蒸烤箱，不用担心油烟。蒸烤箱一开油烟机，就跟着开了。以前烧烤味十足的时候，终于可以说再见了。
当然，这种做法也是有代价的。如果你已经安装了传统的油烟机，你必须首先改变厨房台面和橱柜。
其次，集成灶是油烟机+灶具+蒸烤箱。可以做到三个独立设备不到的价格，但是真的做不到一个集成灶比油烟机便宜，所以一次性投入还是有门槛的。
所以，是否选择集成灶，要看自己需求的强度。
我个人的建议是，只有满足以下条件之一，才应该考虑集成灶:
(1)如果准备新装修/翻新，家里的油烟机、灶具准备新买/换新；
(2)希望噪音更低，吸烟效果更好；
(3)开放式厨房的需求；
(4)经常在厨房烧烤炖肉，但不希望它在家里味道太重；
(5)希望烤箱烧烤产生的油烟也能通过油烟机处理掉；
如果你很少烧烤炖肉，不是开放式厨房，不喜欢用烤箱，家里台面还不错又不想换，那么你可以考虑侧吸式或者7字形的油烟机，这是一个比较经济的选择，安装成本较低。
有哪些值得入手的油烟机？
目前市面上的油烟机很多，竞争也很激烈，但是我还是建议大家在购买油烟机之前，先确定好自己的需求和类型。
(1)如果你能接受稍微大一点的噪音，公共烟道的压力不是很高，那么选择风量适中，风压不高的侧吸是最划算的选择。
(2)如果不想改造厨房，但又想尽量安静，能轻松应对各种恶劣的烹饪场景，选择7字形旗舰机型是比较合适的选择，但性能上去了，价格也要付出一点代价。
(3)如果你是新装厨房或者准备改造厨房，需要蒸烤箱和苛刻的烹饪场景(比如烧烤、开放式厨房、长时间卤制)，那么选择一个比较好的集成灶是比较经济实惠的选择。
以下几种情况，我们分传统油烟机和集成灶给你做几个推荐。
1、传统油烟机
(1)华帝i11140，起步价2000+左右
①优点:
侧吸款式，距离烟源近，开合式挡烟屏幕，有效拢烟。爆炒可以达到22m³/min的风量2000的价格，1级能效，在这个价位算是非常良心了。
②缺点:
风压比较低，365Pa，如果是高楼层小区但住在底层，就需要慎重。而噪音相对略大，最低档也要60+dB
(2)老板27A3H，起步价2300+左右
①优点:
侧吸款式，距离烟源近，开合式挡烟屏幕，有效拢烟。降噪设计，最低档只有52 dB1级能效。
②缺点:
2300+价格，风量小一点（21m³/min），相比上一款华帝要贵，多花的300块花在降噪上，值不值得大家看大家对噪音敏感度。风压比较低，360Pa，如果是高楼层小区但住在底层，就需要慎重。
(3)邰方综合烹饪中心X1A，7000+
①优点:
新型7字型款，距离烟源非常近，很小的吸力就能把油烟吸干净超薄设计，颜值很高24.5超大风量，轻松应对各种场景500Pa风压，应对各种烟道环境都没问题反向背吸，噪音可以有效降低可以挥手控制，以及和灶动（如果你买得起同系列灶台的话）降噪设计，最低档只有52 dB1级能效。
②缺点:
开合式挡烟屏幕略小，有效拢烟区也会小一点，不过因为吸烟口够低，影响也不大。7000+的价格，虽然是旗舰类型的型号，但还是有点贵
2、集成灶
(1)凯度T2E
今年应该是集成灶机型最火了，没有之一，因为价格和性能真的太好了。
优势:
性价比很高，首发价9000+能拿下，现在日常活动价1万出头；油烟机性能优越，带手势控制，且蒸烤箱可以帮助自清洁油烟机；旗舰级专业蒸烤箱，双喷发蒸汽蒸发器+双热风+陶瓷内胆+油烟机联动，其中双热风是顺时针+逆时针两个大的左右侧热风，可以独立完成加热，陶瓷内胆是以304基材打底的，还有PID的温控，感觉凯度恨不得把所有这些年研发的黑科技都压在上面了，可见对这款机器的重视程度。
缺点:
暂时没啥缺点，唯一的缺点就是太晚发布了，我都买了G1E而且装修好了才出，现在的我很后悔。
(2) Boss 9YC03
优势:
油烟机顶配性能，加上老板多年在油烟机领域的沉淀；专业蒸烤箱，也是双喷发蒸汽蒸发器，虽然只有单热风，但也是可以独立热风工作的，另外立了个温差<2°C的flag，这个还是蛮叼的。搪瓷内胆，但不太确定基材是什么，如果是304基材那算是优点，如果是冷轧板那就可能得放到缺点里去了，但目前没法考证，毕竟我不能去人家店里刮一片出来看……
缺点:
智能化程度还差点意思，不能挥手或者语音控制油烟机，而且蒸烤箱不能和油烟机联动价格略高。
如果不太注重蒸烤箱的热风功能，美的X09T也不错。其他具体评论请参考另一款集成灶选购。
结语
如果不太注重蒸烤箱的热风功能，美的X09T也不错。其他具体评论请参考另一款集成灶选购。
虽然这篇文章将近7000字，但其实很多型号还是没有提到，尤其是消毒碗柜式集成灶的空间关系。
如果你有喜欢的型号，也可以在评论区交流，我试着画空帮你看看。
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