想象一下下面的场景:在一个周末的早晨，辛苦工作一周后，你终于可以睡个懒觉了。你决定享受你的时光，唤醒智能音箱播放一些音乐作为BGM，轻盈地走进厨房取出水果，准备给自己一杯果蔬汁开始美好的一天。
一切都是愉快而美好的。直到破壁机的启动键被按下，急速转动的发动机带来的噪音就像是装修队在耳边工作，美好戛然而止。
噪音确实是破壁机的致命问题。市面上有很多破壁机都在宣传自己产品的噪音控制能力，甚至有很多产品还加了各种隔音罩。从宣传资料上可以看到，关键词是轻声、声眠、静音等等。产品价格也从一百多到几千不等。
如何选择？这个问题的答案淹没在搜索引擎和社交媒体平台的海量信息中。为此氪实验室挑选了五款市场主流破壁机，主打低噪音，价格维度从599到2000不等。交叉评价控噪和破壁效果，找到那个又轻又好吃的“好学生”。
一、破壁机的“声学”之旅
测试前，为了更好的还原测试时的声音，36Kr设置了声学测试场，在测试场内，MEUMANN KU100双耳立体声拾音设备被放置在普通人站立的位置，分贝仪被放置在左右两侧。
声音是由物体的振动产生的。根据定义，如果这种振动是有规律的，产生的声音的音高是固定的，那么这种声音就是音乐；另一方面，如果振动是不规则的，产生的声音是混沌的，则称为噪声。
分析五位参赛者的工作噪音。更多的人能接受A音，波形比较稳定规则。相对柔和的B音和C音有规律但音高不固定，而刺耳的D音和E音无规律且音高不固定。
科学上讲，普通人能听到的声音频率在20 ~ 20000Hz之间，最敏感的频率范围在1000 ~ 3000Hz之间。同时，有研究表明，当声音频率在2000-5000Hz之间时，声音的感觉“最差”。比如很多人会觉得噪音比刺耳的婴儿啼哭声还要大——甚至有学者认为这是人类进化中形成的生存本能，以保证新生儿的需求不被忽视。
从波形图中可以清楚地看到，A在2000-5000Hz之间分布最少，绕过了人耳最敏感、最不舒服的声音范围，基本集中在200-500 Hz左右，科学上更容易被人耳接受。
五段音频的背后，对应的五款产品才是今天的主角。如果能从波形判断上回答出降噪和轻声效果的区别，就基本能判断出一款产品的噪音情况。而果蔬汁的原料基本都是软性成分，破壁机的噪音控制只是一个基本的考研。坚硬的纹路是日常生活中会让破壁机产生巨大噪音的“罪魁祸首”。
比如豆浆。豆浆的原料大豆是“硬品”，也是常见破壁机使用的原料。于是开始了第二次噪音测试，看看各种破壁机在制作豆浆过程中产生的噪音如何。
人耳对声音的响度有指数关系，每增加3分贝就会明显增加听觉的烦躁程度。从结果来看，九阳变频轻音破壁机B1的噪音值明显低于其他产品，而苏泊尔和西屋的噪音明显要高很多，美的最高噪音甚至达到75.6分贝。
但破壁机在处理软硬食材时，工作噪音会有明显差异。有意思的是，大部分品牌在宣传过程中都会表现出最低级别的噪音，并不具有很强的参考价值。反而是九阳，表现最好的，老老实实的给出噪音范围。
二、好的破壁机应该具备哪些基本素质？
破壁机的产品构成并不复杂。电机、减振或隔音设备构成破壁机的主体。为了了解不同破壁机差异明显的原因，36Kr拆解了几台破壁机。
电机是破壁机工作噪声的主要来源。从工艺和技术的角度来看，有刷电机和无刷电机两种。其中有刷电机发展较早，技术相对基础，具有启动快、控制简单、价格低廉等优点，但也存在寿命短、噪音大等致命问题。特别是在工作的过程中，电刷会不断滑动，相互摩擦，产生磨损和消耗，导致有刷电机需要经常维护和更换电刷。
而无刷电机的结构正好与有刷电机相反。没有刷子的摩擦，速度更快，扭矩更大，声音很轻。同时没有刷子摩擦，几乎不需要额外保养。除了价格略高，基本没有致命缺点。
除了九阳，参与评测的几个品牌都使用了有刷电机，而且在拆机的过程中，轴处已经产生了碳粉。
在了解了噪声控制效果的差异和原因后，我们把视野放回到破壁机的基本能力——破壁效果。一般来说，研磨精度是评价破壁机效果的一个关键维度。
之前生产的果蔬汁和豆浆经过不同密度的筛网过滤，通过对比残留情况可以直观判断不同破壁机对应的精度。
可以看到几个屏幕上残留很多，甚至是黄豆完整的皮。而九阳变频轻声破壁机B1制作的果蔬汁和豆浆，过滤后不仅残渣少，而且残渣形状也比较均匀细小，肉眼可见。
当然，并不是所有人都喜欢细腻的口感，有些用户喜欢有颗粒感和纤维感的饮料。比如需要控糖减脂的人，需要高纤维食物来增强饱腹感，降低升糖指数。
与大多数厂家只追求精致不同，九阳变频轻音破壁机B1在研磨精度达到一定程度后，为用户提供了高纤维模式，很大程度上保留了食材的纤维特性。用一个不恰当但很贴切的比喻，就是自制的“果橙”。
一台好的破壁机应该具备哪些基本素质？经过之前的几次评测和科普，答案其实已经相当清楚了。从几个维度的测试可以看出，九阳变频光声破壁机B1在噪音控制和破壁效果上表现优异，可以作为一款演示产品加入大众的日常生活。
至少，九阳提供的安静体验不会打扰你美好的早晨，不会害怕邻居敲门。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
