大功率电磁炉

电磁炉的功率太小，无法满足学校(食堂)、宾馆、饭店、工厂等人多的地方的烹饪需求。大功率电磁炉，其实也叫大功率电磁炉或大功率商用电磁炉，是目前人们非常喜欢的一种电磁炉产品，应用范围也比较广泛。什么是大功率电磁炉？大功率电磁炉有什么优点？

什么是大功率电磁炉？

大功率电磁炉(又称大功率电磁炉、大功率商用电磁炉、大功率商用电磁炉等。)指功率在3kW-35kW之间的电磁炉(灶)；它与电磁炉的功率和适用范围不同。大功率电磁炉应主要用于商业厨房而非家庭厨房，如餐饮行业的餐厅、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商业厨房，特别适用于所有限制使用明火的商业厨房，如地下室、地下商场、铁路车辆、加油站、航空空等。

由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、有利于厨师身体健康、加热时间短、烹饪速度快等优点，因此也被称为“烹饪之神”、“绿色炉灶”。

成分

1.发热部分:电磁炉的锅体下面有一个具有隔热功能的微晶玻璃面板(也是其他材质的)，下面有一个铜线圈。锅体由电磁感应产生的涡流加热。

2.控制部分:主要包括电源开关、温度调节按钮、电源选择按钮等。它由内部控制电路控制。

3.冷却部分:采用空气冷却。炉体侧面分布有进风口和出风口，内部设有风机。

4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分:主要包括各种炊具供用户使用。

大功率电磁炉的优势

1、节能

电磁炉采用电磁感应原理加热，减少了传热的中间环节，因此其热效率可达80%至90%以上，远高于传统燃气灶。一方面节约成本，另一方面也符合低碳生活的主流。

2.电磁炉很干净

因为采用电加热，所以没有燃油残渣和废气污染。因此，炊具非常干净，使用多年后仍能保持光亮如新。电磁炉本身也非常容易清洗，没有冒烟现象，所以使用电磁炉的厨房卫生状况比使用传统灶具的厨房卫生状况要高很多。

3.安全

大功率电磁炉不会像煤气一样容易泄漏，也不会产生明火，更不会成为事故的诱因。此外，它还配备了多重安全保护措施，包括火灾报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动关机等。即使有时汤溢出，也不会有燃气灶熄火、耗尽的危险，使用起来省心。特别是炉子的面板没有加热，没有烫伤的危险。现在老人小孩都很放心，它的安全性明显比其他炉具好。

4.环境保护

无燃烧废气、烟尘排放，无噪音，无反应热能排放。传统的煤、液化石油气、煤气在燃烧时，与空气体中的氧气结合，产生热量散发，导致室温升高，厨房油烟增多，同时释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

5.舒适

人性化设计，操作方便，档位调节开关简单方便。煎，炸，炸，煮，炖，都是很神奇的。产品使用简单方便，整体厨房环境凉爽舒适。