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这一期的价值不言而喻，我们邀请了住在站内非常受欢迎的@懒猫与大家分享:100+型号电磁炉选购指南。
当然啦！如果你有更多的看法，也可以发挥互助原则，在评论区讨论！
我想咨询一下。
——————————我的名字是分割线。
电磁炉作为一种方便安全的移动炉灶，是很多家庭不可或缺的小电器。
一般每个买电磁炉的人都会被厂家花里胡哨的宣传迷惑。
电磁炉的价格从几十元到几百元不等。为什么贵的电磁炉贵，便宜的电磁炉便宜？只有了解了这些，才能根据自己的需求选择合适的电磁炉。
这次帮大家整理了购买电磁炉需要注意的地方，整理了10+个品牌，100+个型号，按照6个价位段筛选出18款电磁炉。各个价位的产品以列表的形式展示了性能差异，朋友们可以一眼就选择适合自己的产品。
本文分为五个部分。如果太长不能看晚会，可以跳到第四部买~
目录:
第一部分:主流品牌和焦点领域
第二部分:采购的核心要素。
第三部分:购买的补充要件
第四部分:电磁炉推荐
第五部分:采购概述
一、电磁炉主流品牌清单
电磁炉品牌繁多，按品牌销量排名，依次为美的、苏泊尔、九阳、米家、太谷、吉米、圣喜非凡、高智、半球、福德来。
以上各个品牌都是各自细分领域的王者，都很厉害。
老民族品牌不用说还是很强的，凭借丰富的产品线和完善的售后服务牢牢占据前三。
米家和太谷是两个新军品牌，特点非常相似，就是产品线极短，单品极受欢迎。总之，他们的产品不多，但每一款都可以说是网络名人中的爆款。
吉米，进口陶瓷电炉的代表，最近扩大了嵌入式产品线。
盛非同一般，是小型商用电磁炉的领军人物，你平时在火锅店看到的碟式电磁炉，大部分都是他家的。
嵌入式电磁炉，商用电磁炉知名品牌志高，是最受欢迎的凹型商用电磁炉。
以嵌入式电磁炉为主的福德莱，嵌入式市场份额最大。
半球，深耕低价电磁炉，100以下的价格首屈一指。
二、选购家用电磁炉的核心要素
电磁炉的结构有简单的也有复杂的。
简单来说，其实就是由面板、线盘、底座、电路板、风扇五大块组成。最重要的其实是两个东西，一个是面板，一个是线盘。
1、面板
目前市面上电磁炉的面板分为进口和国产两大类。
质量:日本NEG陶瓷面板=德国短板>国产A、B、C普通面板(包括普通微晶和黑色饰面面板)
进口面板以日本的NEG和德国的Short最出名！
这两种面板具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、保温性能好、强度高、硬度高、热胀冷缩系数低的优点，所以配有这两种面板的电磁炉在热效率、绝缘不透气性、工作性能、使用寿命长等方面都有了很大的提高。
▲德国短
进口面板的优异性能成为高品质电磁炉的不二之选。通常电磁炉品牌在推广时都会把NEG或者短板作为最大卖点，很容易识别。
▲日本NEG
这里再强调一下，日本的NEG其实是一个透明面板，但是商家为了显示其性能，会在背面涂上彩色墨水，比如钛金古银白，美丽粉红等等。
国产面板:国产A、B、C级逐级递减。a级板超高温一次烧成，边缘光滑，无切割痕迹。
汉森板、富特板、伯恩板是国产A级面板中应用最广泛的，这三个品牌在国产面板中还不错。
▲国产汉森板
b级板不是一次烧成的，需要切割，边缘粗糙，比A级板差很多。
c级板很容易识别(如下图所示)。面板上印有图案，容易泛黄变色。
业内很多电磁炉都说用的是什么微晶或者黑饰面面板，但是判断面板材质的好坏并不是根据微晶或者黑水晶。但是根据专家组的名称。
微晶面板是由适当的玻璃颗粒烧结结晶而成的微晶和玻璃的混合物。它具有玻璃和陶瓷的双重特性，强度高，重量轻。
黑晶面板是一种黑色为主的面板，具有很强的磁性和导热性，耐高温，不易开裂、变色和清洗。
一个好的面板成本比100元的要高，比如NEG和Schott面板，所以NEG或者Schott面板的电磁炉价格比较贵。但是电磁炉的质量和使用寿命是由面板材料的质量决定的，这是我们选购电磁炉的首要考虑因素。
2、线盘
线圈是电磁炉加热的重要部件之一。线圈越大，加热面积越大，线圈越小，加热面积越小——加热面积大，升温快，加热均匀；如果加热面积小，则相反。
主线圈直径150mm-180mm，少数产品线圈直径可达200 mm。
电磁炉目前最大功率在2,100 W左右，火隙最大的原因是加热线圈的大小！同样，2100W功率的加热面积越小，热量越容易集中。
买电磁炉要注意细节。如果介绍里没有具体的直径，一般是150 mm左右的小线圈，大线圈是重要卖点，商家肯定会标注的。
▲标着炒菜，但实际线圈只有15.5cm
除了线圈的直径，线圈的材质、线圈的匝数、线径的大小、磁条的数量也影响加热效率。但品牌在产品介绍中几乎不谈这些数据，大家了解一下就好。
铜线圈比铝线圈好，但使用铜线圈的产品太少，因为成本高。
线圈匝数越多，电感越大。线径越大，输出电流越大，负载能力越大。
磁条有六八条，市面上大部分产品都是六条。如果材料、匝数、线径差别不大，磁条越多，电感越大。
线圈板大代表着加热面积更大，加热更均匀，也可以减少整个锅的加热时间，但是线圈板越大意味着成本越高。在生产过程中，线圈是一圈一圈地缠绕在线圈上的，每一圈的周长越长，所需的线材就会成倍增加。
最后，小线圈还有一个缺点:
当热量集中在锅底时，会造成锅底受热膨胀，而周围的锅体是冷却的，并不随之膨胀，这样锅底发热部分在被夹住时只能向外凸出。但冷却时，铁的弹性不好(尤其是生铁锅)，收缩收缩，突起的形状没有恢复，导致中心开裂。
这也是我们一些在明火上好用的生铁锅容易被电磁炉烫伤的原因。
三、选购家用电磁炉的补充要素1、风机
风扇主要看噪音大小和散热效果。市面上散热风扇的名称很多，分为隐式涡轮风扇和暴露式风扇两种。
隐藏式涡轮风扇:散热效果好，噪音低，易清洗，防虫进入。
外露风扇口:散热效果弱，噪音大，不易清洁，易得虫子。
2、底座
一般来说，买浅色的家用电器比买黑色的好。以底座为例，黑底座容易掺杂二次材料的有害物质，不容易被买家发现。而浅色的底座由于颜色原因无法用二次料加工，所以会相对安全一些。
另外，整个底座会比开孔底座更安全，不容易进虫，也不容易吸入桌面的灰尘，这也是配合风扇的。
3、火力档位
为了调节你想要的加热功率，选择火档多的电磁炉会更理想。
目前电磁炉主要有6、8、9、10火段。一般来说，8段以上比较合适。
像小米的99段火力，有点性能溢出。个人觉得不需要那么多火力档~
4、能否连续加热
所谓持续加热，是指火段能否持续加热到800w W以下。
电磁炉功率低到一定程度时，比如600W以下，一般是间歇加热几秒，停几秒。大家似乎都认为这是电磁炉很正常的工作模式。下面就来解释一下电磁炉低功率间歇运行的原理:
功率较低时，会因IGBT硬开启而产生高热(IGBT高达140度)，严重影响寿命！所以大部分低档电磁炉都会选择1000瓦以下的“分时模拟”，1200W加热2.5秒停机3.5秒得到平均功率500 w(1档)，1200W加热2秒停机1秒得到平均功率800 w(2档)。
事实上，间歇加热对一些烹饪模式有着严重的影响，比如煲汤:一会儿火力大，一会儿停下来，会导致蛋白质快速凝固变性，使含氮物质溶解过少，鲜味降低。所以小火煮汤才是正道！
5、控温程序
电磁炉虽然功能很多，但其实都差不多，只是功率不同。所以功能不是决定电磁炉好坏的标准，控温程序更重要。
一般电磁炉很少会专门做一个温控烹饪程序。据我所知，有两款电磁炉做的不错。一个是米家电磁炉，可以把温度控制在60 -180度，很厉害。可能唯一的问题是温度不够高，达不到爆炒的效果。另一个是我用过的钛金230度电磁炉。温度控制在食用油的裂解温度以下，既能保证火力，又能防止黑烟的产生，比较健康。
6、其他
然后就是防水性能、安全防护、能效等级、辐射等其他一些要素。这些元素在电磁炉的范畴里差别不是很大，我就不解释了。
比如能效等级，大家都认为一级能效会比三级能耗节省很多能源。这个说法是对是错——没错，因为一级能耗90%，三级能耗86%，所以一级能耗会更节能是真的，三级能效是一级能效的1.047倍；不是，是因为电磁炉一天工作时间太短了！每天烧一个菜需要一度电，三级能耗和一级能耗相差只有0.047度电，家用差不多。
三级能耗的标志
四、高性价比电磁炉推荐
我说了三千多字，告诉你远离和购买的要素。可以判断自己正在使用的电磁炉是好是坏，同时也知道以后选购的时候从哪里入手。懒得自己选朋友也没关系。推荐的电磁炉来了，可以根据预算选择~
1、100元以下价位段
点评:两款都是低价电磁炉中的佼佼者，但从性能上来说，只能说“一分抵一分”！
双十二半球C99特价69.9，和双十一价格基本持平。有优惠券的话就便宜35块，持平。毕竟已经很便宜了。
2、100元-150元价位段
点评:在这个价位，美的和九阳是绝对主力，产品性能并没有拉开太大差距。如果预算不足但需要品牌电磁炉，这四款可以放心入手。
九阳电磁炉这次促销降价很直观也很明显。其他品牌可能要配合提价或满减活动才能做到最好的价格。
3、150元-200元价位段
点评:这个区间是苏泊尔和美的的战场，但小米的还不错，切了一大块市场。性能方面，我推荐小米青春版，性能上略有优势。
苏泊尔活动直降，美的活动全降。和平时相比，更优惠。小米的价格一直比较坚挺。每个人都需要在站内或者APP上领红包，才能做到价格最优。
4、200元-300元价位段
点评:这个区间的电磁炉竞争非常激烈。美的、苏泊尔、小米的这些产品都是各自品牌的得意之作，也是猫认为性价比最高的产品。如果你想追求明火烹饪体验，我建议买小米，如果你想省事，可以买漂亮的(因为配套的锅碗瓢盆质量比较好)。
在这个价位上，所有厂商在双十一都有满减活动(小米除外)，价格相当优惠。小米还是之前说的那样，价格坚挺…
5、300元-400元价位段
在这个主位上，一般的电磁炉已经站不住脚了，低端的陶瓷灶和商用电磁炉成为了主流。电磁炉大部分定价300，实际价格却去了200多。这个价格区间最有实力的品牌开始易主，太谷走在了美的、苏泊尔等民族品牌的前面。
点评:美的和钛金电磁炉在这里都能用，主要是面板质量太好了。两者对比，美颜的口碑会更大，钛金的古性能会更强，液晶条形显示屏辨识度高，设计感更强。
苏泊尔，虽然价格很优惠，但是限量500套，能不能抢到都是问题；太谷和美的都是立减40的活动，也算是双十一的活动，刚需进入。
6、400元以上价位段
这个价格区间的电磁炉大部分已经是商用电磁炉了。
太谷也可以派玩家参战，因为它装备了锅服。
美的在我发表文章之前推出了电磁+电瓷双擎灶，可圈可点。
虽然吉米电磁炉的面板真的很好，但是我还是觉得价格太贵了。虽然推荐，但仅供大家参考。请随意。
点评:太谷的销量和口碑都是最好的，表现会比之前的银一更好。美的的模式是新品，主打电磁+陶瓷炉的概念。线圈23cm，还是有点厉害的。可惜面板还是国产MCG微晶。米科技是进口电瓷炉的代表，价格很贵。电陶炉虽然可以使用材料较多的锅，但是安全性和能效都不如电磁炉，所以这里不太推荐。
钛金古鲨蓝带壶，满减200，活动不错，有兴趣的不要错过。美的的电磁炉毕竟是新的，目前的活动是下单送榨汁机，但是如果家里真的需要1299的价格，买下来试试也不错。其实这里不推荐米技术，主要是作为参考价格~ ~
因为之前评测过其中一款电磁炉，所以想多说两句。除了上面提到的外观和性能，这款产品还有两个非常优质的锅。如果在买电磁炉的同时需要买锅，可以关注一下。
更多信息请看我之前的文章~
五、选购总结
以前我们在各大平台搜索电磁炉时，总是被眼花缭乱的价格、外观、品牌所迷惑。但根据二八原理，只要把握住20%的条件，就能识别电磁炉。
核心条件:
面板:日本NEG陶瓷面板=德国短板>；国产A、B、C普通面板(包括普通微晶和黑色饰面面板)
线圈:电磁炉的直径和宽度越长越好，180mm以上的线圈更好。
补充条件:
风扇:隐式涡轮风扇>；外露风扇
基底:浅色基底>黑色基底
火段:电磁炉的火段主要分为6、8、9、10段，选择8段以上为好。
小火加热:持续加热可维持在800w功率以下。
温控程序:带自动温控烹饪程序的电磁炉更好。
好了，这次分享到此为止。希望对大家选购电磁炉有帮助！！
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