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作为一个专门做烘焙的博主，小发在这个行业十几年了，用过几十台厨师机。今天我们就来对比评测一下市面上比较流行的五款厨师机。它们是:

石海m5，常棣企鹅丁琪媛，李峤L5c，大宇DY-CSJO5和Patrice pe4633厨师机。

这5台厨师机1000元左右的预算就能拿下，整体性价比和质量都很好。如果你也在考虑入手人生第一台厨师机，喜欢烘焙制作面包，一定要把今天的内容编码一下，仔细看看对比评测。

我们先来看看几款厨师机的价格:

1.亨氏m5大厨机(报道于【小法】，1199参考)

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M5厨师机报道同款【小方法】

￥1899

买

2.李峤L5c(起价【小发】1199，冰桶付款1299)

李峤l5c报纸小法同款

￥1999

买

3.大宇DY-CSJ05厨师机(密码【小发】1199开始)

4、帝企鹅顶(密码【小方法】，1169)

5.Patrice pe4633(以密码[晓发]和839开头)

都是小方法的实际评价。下面分享一下大厨机的使用经验。让我们避开购买厨师机的坑，帮助大家选购一台适合自己需求的厨师机。

这五款厨师机的评测项目包括:

1、电机功率

它们都是DC汽车公司的产品，但是功率数据不同。大宇大厨机600w，其他四款800w..虽然数据不同，但是因为电机不同，功率数据不能简单比较。

在随后的揉捏测试中，小法发现这几款厨师机的电机性能相差不大，声音和扭矩都比较接近，所以是同价位段机。需要以后持续使用，才能看到这些机器在耐用性和稳定性上的区别。

2.揉捏试验

(1)揉面钩的形状

简单对比一下这五款大厨机的揉面钩形状，都是S型的，可以很好的勾住底部的面团，方便面筋的攀爬，适合西式面包揉面。

(2)噪音

总的来说，揉面的声音不是很大，站在旁边不耽误正常谈话，很好听。这五次测试的分贝差别不是很大，我身边的几个朋友几乎听不出差别。

噪音测试总结(从小到大):大宇>李峤L5 >海m5=帝企鹅置顶>柏翠pe4633。

(3)稳定性

食谱用了两个450g的吐司和500g的干粉，配方如下:高面粉500g+牛奶260g+细糖60g+盐6g+水75g+酵母5g+黄油40g+面团150g，总重量略高于1000g，几乎是这种厨师机的最大揉面能力。

这五款大厨机的四速揉面速度都差不多，那就按照四速来测试吧，尽量严谨~

综合对比，稳定性很好，除了自重主要靠底部吸盘，它们不会在桌子上乱跑。只有鼻子有轻微的点头和晃动，在家里厨师的机器里很不错！

李峤l5c和大宇自重更重，机身设计整体性强，机头更稳，抖动更少。海、长堤、晃动稍明显，但整体晃动幅度不会特别大，在可接受范围内。

稳定性总结(从好到差):李峤L5=大宇>海斯m5=帝企鹅托普=帕特里斯pe4633。

(4)电影时间

小法采用揉面、油、盐的方法，五种都可以在25分钟内得到烤面包所需的手套膜。

揉面时间测试总结(由强到弱):海m5=李峤L5=常棣企鹅丁琪媛=大宇>柏翠pe4633。

(5)是否有发热或黑粉。

揉两个吐司没有明显的发热和掉黑粉的问题，揉出来的面团依然洁白光亮。除了评测，小法在日常使用中没有发现黑粉流失的情况。

3.机身材料和重量

压铸铝的机身材质比塑料质感好。大宇的机身重量比较重，8.06kg，底盘比较稳。Patrice 4633厨师机最轻，其他三款厨师机差别不大。

4、易用性和功能

(1)柏翠不能垂直放置。操作旋钮在侧面。如果厨房空空间有限，需要垂直摆放，可以看着顶部的大屏幕来控制。选择另外四个。而Patrice 4633容量大，适合一次揉搓三片吐司，性价比也更高。

(2)大宇多了一个一键放膜模式，新手按提示揉面团更方便，挺好的。

(3)帝企鹅有顶部，6升大容量，支持一次发酵，底部低温区加热，所以面包揉面后可以进行第一次发酵，也很方便。

(4)亨氏m5大厨机是最稳定的机型，小发使用时间最长，使用频率最高，也是这些机型中销量最高的机器，性能和质量可靠。

(5)李峤l5c拥有专利冰桶，是五款机型中唯一可以增加冰桶选项的厨师机，可以帮助控制面团的温度。

5.五款厨师机优缺点分析及推荐

(1)、Hay m5(从【小法】开始，1199)

性能参数:

(1)容量:5L

(2)底座:吸式，落地操作比较稳，高端位置略点头。

(3)材料:abs外壳，304不锈钢桶及配件。

(4)电机:800w DC电机。

(5)净重:6kg，底部防滑吸盘。

(6)形式:垂直控制，顶部电子面板，无需弯腰即可控制，4.5英寸液晶显示屏，带档位预设。

(7)和面量:蛋清2-12个；100g-800g淡奶油；1-3次祝酒，两次祝酒最好。

(8)可连接扩展配件:绞肉切菜做面。

(9)可选颜色:蓝绿白，小清新。

如果纯粹是家用，预算有限，亨氏M5大厨机性价比高，是这些机型中销量最高的机型。功能更DC，而且比其他AC款更耐用更安静，很不错。我非常喜欢M5的电子屏幕。预设档位适合初学者。预设的11档发送模式，一分半钟就能搞定，方便。可惜的是机器重量小，机身abs塑料是千元早期机的常规配置，但整体来说还是值得的。

(2)李峤L5c(以密码【小发】1199开始，支付冰桶1299)

性能参数:

(1)容量:5L

(2)底座:吸式，落地操作比较稳，高端位置略点头。

(3)材料:外壳pp，桶和配件304不锈钢。

(4)电机:800w DC电机。

(5)净重:7.2kg，底部防滑吸盘。

(6)形式:垂直控制，顶部电子面板，全景屏幕，带档位预设。

(7)和面量:蛋清2-18个；100g-1000g淡奶油；1-3次祝酒，两次祝酒最好。

(8)可连接扩展配件:绞肉切菜做面。

(9)可选颜色:椰奶白、薄荷绿。

李峤l5c的综合性能也很不错，配置和海耶斯m5很接近。揉面的效率很高。李峤专利中的空桶可以在夏天更好的控制面团的温度，对于面包爱好者或者揉面非常勤快的学生来说也是不错的选择。夏天的冰桶很好。缺点是Pp塑料材质稍弱，捏头也会有轻微晃动，但尚可接受。