老板洗碗机怎么样

■按:如何选择洗碗机？

近年来，洗碗机因其使用方便、清洗效果好而被消费者广泛接受。相比传统的人工手洗，使用洗碗机清洗餐具，解放了劳动力，满足了消费者对高品质生活的需求。

市面上的洗碗机产品很多，哪种清洗效果更好？7月12日，北京市消费者协会公布了15款主流品牌家用洗碗机的比较试验结果。

样品情况

比较试验样品由北京市消协工作人员以普通消费者身份从电商平台购买，涉及11个品牌的15个样品。购买价格从1189元/台到7899元/台不等。

测试项目

本次比较实验测试了清洁性能(清洁指数)、重油渍清洁性能(重油渍清洁率)、用水量、耗电量、漂洗性能注1(漂洗率)、杀菌性能(杀菌率)、防接触带电部件、输入功率和电流。

其中，除菌性能检测项目针对具有除菌功能的洗碗机产品，按照相关标准的要求，采用欧式餐具进行检测；重油渍清洗性能测试针对具有清洗重油渍功能的洗碗机产品，使用中国标准餐具进行测试；其他测试项目按标准的相关要求进行测试。本次比较试验的结果仅对购买的样品负责。

▲本次比较试验使用的标准中式餐具样式。

洗净效果

西门子、米家、九阳、Boss表现不错。

清洁指数代表洗碗机在标准测试条件下对标准餐具的清洁效果。清洁指数越高，样机的清洁效果越好，去除污渍的能力越强。洗涤性能是洗碗机最重要的性能指标，也是消费者最关心的评价项目。

▲污染后的标准餐具效果图

本次对比实验充分考虑了中国消费者的日常烹饪习惯，中国餐具和污染物(包括牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、菠菜等。标准GB 38383-2019中要求的标准餐具污染的影响)。

标准中式餐具涂上按标准方法配制的污染物，然后进行加速干燥处理，再放入洗碗机清洗。

洗完之后，专业测试人员会对每件餐具的清洁度进行评估，进而得到洗碗机整体清洁能力的综合评价。

表中，清洁指数P≥1.20为★★★★；1.15 ≤ p < 1.20为★★★；1.12 ≤ p < 1.15是★★★；P < 1.12是★★

测试结果显示，本次测试的15台样机整体清洁性能良好。

作为国内基于厨房环境设计的创新产品，随着近年来技术水平的不断提升，清洁性能有了很大的提升；

桌面和嵌入式产品历史悠久，技术成熟，部分产品清洁性能优异。尤其是体积较大的嵌入式产品，空之间的空间比较大，多为两三层碗篮。内部的喷臂大多可以上下喷射洗涤水，可以从多个方向对餐具进行洗涤，使得洗涤过程非常全面和充分。

洗碗机结构和程序的合理设计直接决定了产品的清洗性能。

重油污洗净性能

九阳、西门子、华帝和松下表现良好。

本次比较试验除了标准的清洁性能测试项目外，还根据目前洗碗机宣传或明示的“重油清洁”功能，增加了“重油清洁率”的测试项目。

目前很多洗碗机都宣称有重油清洗和强力清洗功能，可以清洗餐具、灶具、灶具上的重油渍。

为了模拟洗碗机对厨房重油渍的清洗效果，本次对比实验参照标准QB/T 4348-2012《厨房油污清洗剂》中厨房重油渍的制作方法，选用标准规格的不锈钢试件，将制备好的油渍涂在试件上进行高温、老化等处理，然后固定在洗碗机碗篮上。

清洗时，试验样机选择“重油污染清洗”(或类似名称)程序进行清洗。

表中，重油污清洗率(%)R≥95为★★★★★；90 ≤ r < 95为★★★；85 ≤ r < 90为★★；R < 85为★★。

测试结果表明，不同类型的产品能很好地清洗重油污。

其中传统嵌入式产品整体优秀，因为其具有相对较高的洗涤水加热温度和洗涤水压，并能通过多层喷臂进行多方向洗涤，有效去除重油渍。

另外，嵌入式产品有一个很大的空空间，可以放大型炊具。有些产品提供了“洗炊具”等强大的清洗程序，让洗碗机的清洗对象不再局限于普通餐具。

耗水量

邰方、西门子和松下表现更好。

15台样机中，以一个洗涤周期为例，用水量最少的产品仅为5.2L，用水量最多的产品不超过11.3L；最小功耗只有0.4kWh，最大功耗不超过0.9kWh。

表中，每套用水量(L/套)Wc≤1.1为★★★★★；1.1 < WC ≤ 1.3是★★★；1.3 1.8就是★★

表中，耗电量(千瓦时/台)Et≤0.08为★★★★★；0.08 < et ≤ 0.10为★★★；0.10 0.13就是★★

测试结果表明，洗碗机的水电消耗量与洗碗机的容量(台数)直接相关，台数多的产品在水资源和电力的利用上更有优势。

目前水槽洗碗机也拓展了大容量、多台的产品。目前适用的餐具套装数量丰富，方便消费者根据需求进行选择。

嵌入式产品一般在空之间容量大，产品技术成熟，整体性能更节水省电；

小件套的台式产品因为能放入餐具的套数少，所以略差，但洗涤周期的总用水量通常较少。

漂洗性能

水槽洗碗机表现更好。

测试结果表明，样机的漂洗性能总体良好，水槽洗碗机的漂洗效果总体优于其他类型的洗碗机。

漂洗性能用于评价餐具经洗碗机洗涤后，标准洗涤剂在餐具中的残留程度。洗碗机在运行过程中需要添加洗碗粉或洗碗块等化学清洁剂，其中的表面活性剂成分可能含有不易降解的化学物质，对人体有一定的安全隐患。

本次漂洗性能测试采用碱性滴定法。通过采集测试水、主洗排水和最后漂洗排水，综合计算三种水样，对比碱性物质残留，评价洗碗机的漂洗性能。

上表中，S > 98%的漂洗率为★★★★；96% < s ≤ 98%为★★★；90% < s ≤ 96%为★★；S≤90%为★★

测试结果表明，所有测试原型总体表现良好。

本项目结果与耗水量和耗电量测试项目结果不同，水箱产品漂洗性能整体优于其他类型产品。

大部分水槽产品采用重力直排，每次洗涤后排出的废水更彻底；

此外，由于水槽式和台式产品的套数较少，所以洗涤剂用量相对较少。

而嵌入式洗碗机房间大空，餐具数量多，受限于节水和清洗的产品设计，漂洗效果相对较差。

除菌功能

灭菌率符合标准要求。

在杀菌性能测试中，选择金黄色葡萄球菌和大肠杆菌两种常见且具有代表性的细菌作为测试菌株，对洗碗机中50%的餐具进行菌液涂抹，然后选择具有杀菌功能的程序进行清洗。洗涤后餐具洗脱，菌液回收分析。

本次比较试验中，所有测试样机均具有杀菌功能，但“水槽式”产品中序号为5、“台式”产品中序号为2、3、4、5的样机因内部问题无法按照QB/T 5133-2017的要求摆放规定数量和型号的标准欧式餐具，故未对上述样机的杀菌性能进行测试。

测试结果显示，本次测试的10款样机杀菌率符合标准要求(标准要求大于99.9%)。洗碗机在杀菌过程中，一般会将洗涤水加热到60℃~75℃，并保持该温度一段时间，这样可以达到更好的杀菌效果。

安全测试

均符合标准要求。

本次比较试验选取了“防止接触带电部件”和“输入功率和电流”两个安全测试项目，所有样机的测试结果均符合标准要求。

有些产品宣传和随机说明与产品的实际使用或测试有出入。

部分产品涉嫌虚假宣传。

由于本次比较试验项目购买样机时，标准GB 38383-2019已公布但未正式实施，部分洗碗机宣称容量较大(套)，且未提供标准化布局图，因此实际摆放的套数达不到申报数量。

餐具摆放确认:若手册中有明确符合标准餐具组的布置图，则按此摆放方法进行测试；如果没有相关说明，参考其示意图，表示套数尽量合理安排餐具；

餐具台数的确认:本次比较试验项目中，由于GB 38383-2019标准尚未正式实施，在产品销售过渡期内，部分型号宣称容量大(或套)，导致标准要求的餐具台数无法正常投入试验。为了保证测试的正常进行，请参考产品说明书和碗篮情况，将餐具尽量放在接近样机声称的套数。

消费提示

1.购买

(1)根据空之间的情况，确定类型。

洗碗机按照安装方式大致分为四类:嵌入式、立式、台式、水槽式。

如果消费者有装修计划，可以考虑嵌入式或者水槽式的产品。嵌入式洗碗机的内部空一般比较大，可以放入更大的餐具和灶具进行清洗，比如汤锅和煎锅，但是要预留橱柜空进行嵌入式安装。水槽型可以直接安装在厨房的水槽空间。使用时，餐具可以直接放置，无需弯腰，上面开盖的结构也节省了厨房的水平空空间。

如果消费者希望避免安装或最低限度地改造厨房，可以选择台式或立式洗碗机产品，只需规划好进出水口即可使用。台式洗碗机空占用空间少，容量小，移动灵活。有些产品可以手动加水，不需要外接水管。立式洗碗机产品占用的空空间通常较大，类似于嵌入式产品，需要预留足够的空空间进行收纳，但一般不需要改造厨房。

(2)根据使用情况，确定容量。

市场上销售的家用洗碗机容量一般为2至16台。购买前应根据实际家庭人口和日常用餐习惯，选择额定洗涤容量(套)合适的洗碗机。如果家里人多或者考虑清洗炊具，应该选择中大容量的洗碗机。如果家庭成员少或者你只清洗一般的餐具，可以选择中小套的洗碗机。消费者应充分利用洗碗机内部的承载能力空，节约用电和用水。

(3)根据自己的需要，选择功能

洗碗机功能丰富，甚至开始逐渐取代家用消毒柜。洗碗机在清洁、烘干等基本功能之外，要求越来越多的附加功能，如果蔬洗涤、超声波、储存、烘干等。消费者需要根据自己的需求来选择。通常情况下，产品的功能越多，价格越高。

图片来源:虫子的想法

2、使用和维护

(1)根据洗碗机产品要求，使用特定品牌或规格的洗涤剂、漂洗剂、软化盐等耗材，并放在指定位置(如经销商处)。洗碗机需要使用专用的洗碗粉或洗洁精，而不是普通的洗手液，因为高泡洗洁精可能会损坏洗碗机的内部部件，导致其无法正常工作。

(2)使用洗碗机清洗特殊材质的餐具时要小心。由于洗碗机清洗过程中水温高，水流冲击强，可能会对精细物品造成损伤。通常情况下，木质、陶瓷、手绘碗碟、塑料制品等材质的餐具不宜用洗碗机清洗。

(3)有些洗碗机产品洗干后，餐具上还是会有水渍。因此，对于没有“餐具收纳功能”的洗碗机产品，洗完餐具后要及时取出，避免潮湿环境导致餐具上残留细菌的滋生。

(4)洗碗机使用后，应及时清洗残渣箱、过滤网和喷臂，以免排水管和喷孔堵塞。消费者应该定期清洗和维护洗碗机。

(5)消费者应根据餐具的数量和污染程度选择合适的程序，既能节约水、电和耗材，又能减少运行时间，实现洗碗机价值的最大化。

(6)在洗碗机运行期间，洗涤水将被加热到很高的温度。如果需要中途开门(盖)，要注意烫伤和溅水的危险。洗碗机的散热或出风口不能被遮挡或堵塞，在洗碗机运转过程中你要避免触碰。

来源:消费者报告综合北京市消费者协会