我父母那一代人的想法是“再缝三年”。一个冰箱可以用十几年，半辈子下来，换了两三个冰箱。前段时间他们家冰箱又坏了，在我的催促下，他们终于有了新的。
这也是他们第一次使用风冷冰箱。前两天问他们新冰箱好不好，听到了他们的感受:“冰箱我用了半辈子，现在知道什么叫‘保鲜’了。”
可能很多人还是和他们一样——知道风冷冰箱好，但不知道什么是好。今天就来说说风冷冰箱的保鲜效果是如何“秒杀”直冷冰箱的。
无霜
如果是你第一次使用风冷冰箱，你会惊讶的发现，第一次冰箱没有结霜。风冷冰箱的别称是“无霜冰箱”。
直冷冰箱的冰柜每隔一段时间就会堆满冰箱，需要人工清理。霜会占空，还会伴随一些细菌，异味，汤汁。霜太多也会增加冰箱的负荷，导致耗电量增加。
霜的产生是因为直冷冰箱冷冻室的蒸发器直接暴露在外面。水蒸气遇到暴露在外的蒸发器，会凝结成水，然后冻成冰。
风冷冰箱里也有蒸发器，只是蒸发器藏在深处。蒸发器表面也会产生霜，只是我们看不到而已——因为蒸发器没有放在保温良好的冰柜里，表面的霜会自动融化蒸发。
不积水
用一段时间，你会发现冰箱积水的问题不会出现了。这也和“风冷”有关:
直冷冰箱冷藏室的后墙上总有一个排水口。因为直接冷却冰箱冰柜，肯定会产生冷凝水。因为蒸发器靠近冰箱内壁，水蒸气遇到会迅速凝结成水。
一旦冰箱内蒸汽过多(比如放了一盘热汤)，或者排水管堵塞，冰箱内就会积水。积水时间长了会有异味。
风冷冰箱，连排水口的设计都取消了。因为风冷冰箱是通过风扇冷却的，所以冰箱内的空空气是循环的。同时，冰箱没有超低温的内壁，所以没有冷凝水。
同时，风会带走冰箱内的水分，所以风冷冰箱不会积水，但需要担心食物变干——所以放入风冷冰箱的食物必须用保鲜膜包裹。
温度均衡
使用直冷冰箱时，要特别注意:不能把食物直接对着冰箱内壁，否则会把食物冻住。原因前面也提到了，因为蒸发器表面温度太低，蒸发器安装在靠近内壁的位置。
不仅容易冻，实际上冰柜不同部位的温度也不一样。越靠近冰箱内壁，温度越低。至于你设置的温度，只是个摆设。
风冷冰箱，因为内部空气体循环速度非常快，而且没有温度极低的冰箱内壁，所以基本上可以保证任何位置的温度都是一模一样的。
当然，在使用风冷冰箱时，也要注意，不能堵住出风口。堵住出风口的食物，可能还是冷冻的。而且出风口堵塞，也会影响冰箱的制冷效果。
精确控温
不知道大家有没有注意到，所有风冷冰箱的温度调节都是一个可以直接设定温度的面板。温度调节精度也很高，有的甚至可以在0.5℃的范围内调节。
直冷冰箱只有一个调节温度的旋钮。旋钮上有数字1~7或1~5，说明书告诉你“数字越大，设定温度越低”。但是每个数字对应多少度，手册上没说。
其实不是它什么都不说，而是它不知道直冷冰箱的温度控制很不准确。
因为依靠蒸发器直接换热，制冷时蒸发器温度下降很快。温度达标后，冰箱停止制冷，但蒸发器表面仍保持低温，会继续导致冰箱内部温度下降。很难控制下降多长时间，下降多少度。
风冷冰箱也是依靠蒸发器降温，但是蒸发器表面的低温是通过风扇吹进冰箱的。温度达标后，风扇停止工作，冰箱内的温度不会再有变化。
[本文部分图片来自网络]
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