千万不要直接在锅里腌肉。这个腊肉配方一定要记住，不然肯定不好吃。
千万不要直接在锅里腌肉。你都不知道怎么腌。就算煮了也不会好吃。这个腊肉的配方，我只说一遍，不管你有没有学过，都很重要。
准备八角、花椒、香、桂皮、丁香、香叶、白豆蔻、白芷、肉豆蔻，依次倒入锅中翻炒。
先放入花椒、丁香、八角翻炒，再倒入其余继续翻炒至干。
将炒好的材料放入粉碎机中充分粉碎成粉，这样五香粉就好了。
接下来制作鲜味粉，将味精和扇贝倒入搅拌机中，充分研磨成粉，与五香粉充分混合。
将料酒倒入肉中，然后倒入刚准备好的卤肉粉，加水至所有食材淹没，用手搅拌均匀，腌制5小时，用手将肉翻至一半。
腌制后可以直接取出放入腌制好的汤中腌制。
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