1月25日，山东省市场监督管理局发布2021年第6号(共279号)20批次食品不合格情况通报，其中老白干酒公司产品曲阜孔府家酒因违规添加甜蜜素被点名通报。
什么是甜蜜素？添加到食品中有何作用？
甜蜜素，学名甜蜜素，又称浓缩糖或甜蜜素，是一种常用的食品添加剂，在食品中用作甜味剂。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甘。它属于非营养合成甜味剂。易溶于水，水溶液呈中性。几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜度是蔗糖的30-50倍。它没有后苦味和天然风味。作为食品甜味剂，广泛应用于冷饮、果汁、冰淇淋、蛋糕、蜜饯等。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，甜蜜素可用于腐乳、果脯、去壳烘果、炒瓜子等五类食品。
添加到食物中的主要目的是增强食物的甜味。口感类似蔗糖，但能量很低，可以避免营养物质的稀释，保持食物的营养价值，增强食物的风味，延长味道的停留时间。
白酒当中为何屡次被加入甜蜜素？
白酒企业在饮料中添加甜蜜素等甜味剂，可能是为了降低成本，改善产品口感。大家都喜欢“回味甘甜的白酒”，这也是白酒的卖点。添加甜味剂不仅可以缩短时间，还可以丰富口感，有助于弥补冲泡时间不足对口感的影响。
甜蜜素对身体是否有伤害？
少量甜蜜素对人无害，主要是添加在食物中刺激食欲。但过量摄入会对人体产生不良影响，对身体造成负担，对人体的肝脏和神经系统造成伤害。长期食用甚至会产生致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已经全面禁止在食品中使用甜蜜素。
甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工生产的甜味剂，是否可以放心食用？
甜蜜素、糖精钠、安赛蜜K等甜味剂都是合法的添加剂。不像非法添加剂，只要用量不超过国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》，就可以放心食用。但是一定要买正规食品生产厂家生产的食品(有生产许可证认证)，避免一些不符合国家规定的小厂家带来的危害。
甜蜜素添加进白酒，白酒是否还可以放心饮用？
白酒主要是以粮食(高粱、小麦等)为原料生产的固态白酒。)，即以清香型白酒为代表的粮食酿造型白酒。几乎所有的固态白酒国家标准都明确规定“食用酒精和非酒精发酵产生的无芳香、有异味、呈色物质”。因此，甜蜜素、安赛蜜K等甜味剂明显属于人工合成的非自发酵物质，不能添加到白酒中。
GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中仅允许使用甜味剂的酒类仅限配制酒。
消费者是否有方法可以鉴别白酒或者食品中添加了甜蜜素等人工甜味剂？
甜蜜素等合成甜味剂在口感上与天然甜味剂没有太大区别，因此消费者在日常生活中很难辨别食品中是否添加了甜蜜素等人工甜味剂。
白酒中甜蜜素的检测方法一般只有液相色谱-质谱，都是在大型实验室进行。
对于白酒的态度，要正确：
不管是什么酒，或者其他什么酒，只要含有酒精，都不建议你喝，因为酒精是一种致癌物，喝了有害无益。
不喝酒，更健康；愿大家健康快乐幸福。
注:王原创内容，希望对你有所帮助；图片来自网络。如有侵权，请通知我们删除。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
